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我们首先说茶艺:茶艺体现出来的就是一种表演,用倒茶体现茶叶之美,不代表泡出来的茶叶口感。
中国的茶艺流派很多,有四川的大背壶茶艺,你可以看到隔空倒茶技艺,还有很多招式,但它还是倒茶的一种艺术。
茶艺表演:有云南的烧茶表演,有乌龙茶的18道茶艺表演。
还有闽南茶艺表演24式,这些都是茶叶与艺术结合起来的一种形体美。
茶道:“道可道,非常道。名可名,非常名”同时,佛教也认为:“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义,把茶道作为一个固定的、僵化的概念,反倒失去了茶道的神秘感,同时也限制了茶人的想象力,淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。
用心灵去悟茶道的玄妙感受,好比是“月印千江水,千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”,有的“水浅鱼读月”,有的“月穿江底水无痕”,
有的“江云有影月含羞”,有的“冷月无声蛙自语”,有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清,白云明月露全真。”月之一轮,映像各异。“茶道”如月,人心如江,在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。
茶道还体现泡茶的火候,泡茶的时间把控,泡茶的器皿,泡茶的水,看茶泡茶,看天气泡茶,看人泡茶。
茶道还体现在,是谁给你泡的茶,你和谁在喝茶,你品的是茶里面的那种滋味。还有泡茶的火候功夫在里面。
这就是茶艺与茶道之间的不同之处。
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