一叶知霜降，一雨感深秋。送走深秋最后一场雨，天气渐冷，冬天开始了。

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。红茶的发酵程度在70%-90%，属于全发酵茶类。中医认为：红茶性偏温，比较适合冬天饮用。

在六大茶类中，最受欢迎的当属红茶。

全世界饮茶的国家有100多个，而红茶的生产量、贸易量和消费量占了茶叶总数的70%之多，可见红茶的受众之广和影响力之大。

由于在全世界各地拥有众多“粉丝”，红茶文化也因为各地的饮食习惯不同而产生很多分支，体现在饮用红茶的方式上形成各种不同的泡方法。红茶既可以传统清饮，也可以创新调饮，是一种兼容性较强的茶叶。

中国是公认的红茶起源地，也是世界五大红茶产区之一。中国人制茶，不同于国外，比较注重茶叶本身的香气，以清饮为主，红茶也是如此。

我国茶友对红茶的外形、香气、汤色、滋味等等要求都比较高。

入冬之际，莲英与大家介绍“出道即热门”的红茶——金骏眉。

1、金骏眉是什么茶？

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

“金骏眉”之名3个字都有出处：

①金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；

②因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；

③传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽为原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字。

2、怎么挑选好的金骏眉？

好的金骏眉茶叶有以下特征：

①干茶：外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

②茶汤：汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

③叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

此外，金骏眉极耐泡，口感仍然饱满甘甜，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉是红茶界的后起之秀，上市之后就广受喜爱。因为它是一款新产品，上市的时间并不久（其实也15年了），因此还有一部分茶友对它比较陌生，希望阅读本文之后，对想了解金骏眉和需要选购金骏眉的茶友有所帮助！

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