端午茶的采制
采集端午茶，松阳人十分讲究，因为端午茶是家庭日常不可缺少的保健饮料。
在采集过程中，人们都习惯性地搭配一些既有药用功能，又甘醇清香的草药，使配制出的端午茶更清香可口。
而端午茶的制作从草药清洗开始，对采集的草药先进行分类净洗，还规定要利用端午正午时洁净的山坑水或饮用水。
因为千百年来，百姓一直把午时水当作“神水”看待。
传说以午时水洗过的草药制成端午茶，对防治百病更具神效。
然后将洗净处理后的草药稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米长的小段，在锅里略经炒制，再晒干或者切后直接晒干就成为松阳端午茶。
松阳
松阳端午茶的来源
相传，唐景龙年间，唐道教名士、括苍山仙人叶法善游历名山大川。一路上不断听闻浙南一带遭遇瘟疫，松阳感染者很多。他立即返回故乡，召集众道士采制卯山仙茶，以卯山泉水煮泡，然后倒入大缸、木桶中施茶给百姓。后来这场瘟疫就这样平息下来了。叶法善因此被松阳人奉为济世救俗的“叶天师”，这种能治病消灾的茶也就演变成了端午茶，法善施茶的故事也流传至今。
不过，如今我们日常生活里是没有采制端午茶的，那端午的时候还有什么别的适宜品饮的茶吗？
当然有！
甜粽+绿茶
端午节的时候，有一些人可能会比较喜欢吃甜粽。
甜粽虽然口味甜糯，但多吃却容易腻，这个时候，最好就是搭配一杯清新的绿茶了。
而且，绿茶也可以促进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内，损害人体的胰岛功能。
肥肉粽+普洱生茶
端午节时的气候比较容易让人烦躁不安，易动肝火。
这个时候不妨来一杯普洱生茶。因为它茶性凉，滋味醇和柔顺，回甘生津。
而且，普洱茶解油腻，也有利消食减肥，清香宜人，再好不过。
咸粽+乌龙茶
如果说，绿茶适合搭配甜粽，那么，最适合搭配咸粽的，一定就是乌龙茶了。
咸味的粽子，一般都会带有椒盐、蛋黄等，口味咸香。
而乌龙茶是半发酵茶，在口感浓度上比绿茶要更鲜明一些，所以也更合适重口一点的咸粽。
当然，最后还得说一下，粽子配茶，虽然有助消化、解油腻的功效，但粽子毕竟是积食的食物，吃一两个解解馋就好啦，别贪吃哦。
责任编辑：邓放
