关于碎银子糯香的来历，我也采访过许多老茶人。香味跟茶叶和发酵没有任何关系。香味是用云南特有的糯米香叶进行熏香后产生的，所以糯香碎银子还比原味碎银子还多了一道工序。

如何识别碎银子——

优质碎银子：闻干茶，新做好的碎银子略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的陈香，无异杂味、少土腥味、香气纯正。

外形为紧致的茶块，外观条索分明清晰，不过于紧实，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

劣质碎银子：闻起来夹杂着霉味、仓味，多半是受潮变质的碎银子，建议不要品饮。外型大小不一、松紧不一，没有光泽的品质也不行。

为何“一两碎银子胜过十斤普洱茶”？

碎银子因为含有大量果胶，所以它的汤质会更粘稠，味道会更甜，而且更耐泡。

普洱茶饼的味道浓郁醇厚，味道会比碎银子更贴近茶叶本来的味道，更加正宗。

若因为碎银子比较甜，就说碎银子比普通的普洱茶好喝，这是不准确的。

说到底，喝茶始终是个人的口味问题，不必特意去迎合大众。

三五好友在一起，谈天说地，随意聊聊，也是初冬最开心的事。

此时，有一壶糯香碎银子，浓淡相宜，温度正好，糯香飘飘，这，一定是冬日里最温暖的时光！