厨心云学院茶室四宝,你知道几宝?(三)

作者:厨心熟茶全国运营中心 时间:2022-07-29 阅读:364

“茶室四宝”,即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。 玉书:即烧开水的壶;潮汕炉:即是烧开水用的火炉;孟臣罐:即泡茶的茶壶;若琛瓯:即品茗杯 。


茶室四宝之孟臣罐------茶壶


厨心云学院茶室四宝,你知道几宝?(三)


茶壶是一种供茶和斟茶用的带嘴器皿,泡茶的主要茶具,相关经典名句:"一器成名只为茗,悦来客满是茶香。


厨心云学院茶室四宝,你知道几宝?(三)


茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时,茶壶大小依普茶网数多少而定。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。"


茶室四宝之若琛瓯------品茗杯


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品茗杯,在茶事中用来品茶及观赏茶的汤色。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。


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女士持杯手势:右手持杯,用拇指食指夹杯,中指托住杯底,并舒展开兰花指。男士持杯手势:右手持杯,拇指食指夹杯,中指托住杯底,男士就不要将兰花指舒展开了。这样的持杯手势称作"三龙护鼎",三根指头誉为"三龙",茶杯如鼎。


茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置,即一切茶具组合都是为茶服务的。器具的材质、型制、色泽及其组合,能够呈现茶品个性。


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