其实前一段时间喝得最多的生茶是勐库。2017年大的收获是感觉打通了勐库邦东的脉络。从地理和心理到货源上的。所以,我决定做得更专业一些。
基本上,现在试茶的前面的前面。已试过不少的茶。这些是最后要确定的茶中优中选一。
面对东半山,西半山,瞧来瞧去,对应着喝来喝去。唯一不想瞧的冰岛老寨和昔归老寨。我2017年都没去,也就没做。
那是属于土豪和吹牛的茶人们的地方。用最高价的茶证明我有没有实力没必要。
2018年估计也不会做。茶简单做成拼钱的话就没多大意思了。
东半山,西半山。数年河东,数年河西。勐库这地方是另一种气质。有人说,勐库茶的品感相似度很高。今年,感觉出了不同。或许,当心静下来之后,给茶些时间去掉杂味之后。客观对比苦,涩,香,甜,给分出一些大约的东西。
1、大户赛价不便宜的。散的。
让一个做易武茶的朋友泡。没泡出感觉。后面自己来泡。
有小点炒茶的糊味。其实也没多大问题。
主要的问题是特点是特点没突出。因为价也不便宜。
手工。饱满。平衡感更好。
茶汤中的苦味更重。入口感更好。
回甘没到价位出来的感觉
2、一个小户赛秋茶。
据说,春茶时价不错。
这个试过两次。一次是刚拿回来后。
印象最深的是香气和那个带厚度的回甘能力。这会是个好内质的茶。
同样的重量。
虽然是秋茶。整体有大雪山片区的底蕴和力度。
回甘在秋茶中算上乘。
相对昨天两个。季节的原因,香厚回甘弱 下来。但这个茶期得期待。
典型西半山风格。
3、东半山某寨头春
因为前面有秋的小户赛。这个泡下来后就感觉饱满多了。
第一泡就香扬。这个感觉不是外在的。而是茶汤中的。
这是舌尖能触摸到的香。
前三到四泡。回甘出。不算明显。有甜度。
后面,慢慢的强了起来。
饱满的香,处在鄂下和舌头间。
汤比昨天的大雪山更饱满几分。
8到10泡左右。重闷之下。汤浓。到喉部的回甘很爽。有点上瘾的感觉。
主要是价也可以。
4、冰岛附近一个茶,条稍小,瞧起来,看起来不像勐库茶。
前二泡稍绿。
第二到第三泡。有很浓的勐库香
然后回甘强。
7、8泡舌头有类冰岛的浓蜜香。
条稍小,显毫。叶比大富赛小。是个很不错的品种。
最大特点是回甘很强。茶气很足。联想到其它的一些小叶种茶。
总体来说,这是个不错的茶。除了,茶条在勐库茶中偏小之外。
喜欢这个价位表现。
5、勐库大雪山乔木:
这个茶价是很不错的。这几年的勐库价基本没有便宜的了。
可以说是这几年中找到的勐库中超高性价的品种。
试的是二春。
汤也不淡,有清香无杂味。
有甜味和意外的回甘。
头春会更好。
6、小户赛和大忠山
两个一起对比着喝。两个都是重口味的茶。喝得失眠。
这样的茶到市场上不算多。更多的充当了冰岛的角色。
优中选上的话,对比着喝,风格还是有些不同。
当然,要是不对比着。不一定能分得清。
小户赛回甘强,香气方面要更明显。
大忠山:茶气更强,野韵更明显。
8,正气塘:
一个阳刚的名字。也是阳刚的茶。
正气塘在东半山的高处。肯定有自己独特之处。
有点词穷。不往下写了。
临沧茶整体香高,这和海拨有关。勐库茶总体来说,喝起来是比较爽口的。总体价格来说,生茶其实已超过了勐海的均价。熟茶也是如此。
勐库茶常被和易武茶做对比。站在中间说,易武茶胜在历史更久远,老茶众多。可能在话语权上更主动。勐库茶在当下几年。总体性价比要更好些,不过这个性价比的差别也在慢慢拉近。
写于2018年2月。
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带剑行者,十年医药人,八年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。