学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼

作者:蔎茗 时间:2022-07-29 阅读:832

作为一个德云社的相声迷,一直关注着德云社这个大天团的一举一动。前一段时间,德云社录了一个团综《德云斗笑社》,里面有一个片段给我留下深刻的印象。


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


郭德纲和于谦找徒弟们一一谈话,到了秦霄贤时,秦霄贤很有礼貌给他的师傅和大爷倒了茶水,但却在放下茶壶时,被自己的师傅教育了一番。原因很简单,就是因为把茶壶口朝向了于谦。当时秦霄贤不知所措,郭德刚方才告诉秦霄贤,茶壶口不能朝别人这是老祖宗留下的规矩。


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


其实我们常喝茶的人,也听说过这样的话。但现在一些年轻人,或者刚学泡茶的人,会觉得不太理解,或者说觉得过于迂腐。


直接说茶壶口对着别人是一种不礼貌的行为,相信现在很多人也是没什么明显感觉。可这毕竟是老一代人们留下和讲究的礼俗呀。


其实老的礼俗,如果你深究就会发现其中的乐趣,了解其背后凝聚着的人文故事。今天,我们就讲一下在茶桌上都有哪些传统的礼俗。


进门递茶


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


中国是礼仪之邦,中国人也特别注重礼节。而进门奉茶是最基本的礼节之一。


我记得小时候,只要家里面来客人,妈妈一定要喊我去给客人倒一杯茶,哪怕有时只是白开水。


进门递茶有哪些重要的含义呢?为什么会被人们所看重?


一、表达主人对客人的尊重,茶里含有一种敬意。


二、表明主人好客,中国有句古语:君子之交淡如水,主人与客人的交情,主人对客人的厚意都在这杯茶里。


三、调节一下气氛,使主人和客人不至于拘谨局促或尴尬。


这一简单的上茶和喝茶,蕴含了人与人交往的哲学和技巧,是人类智慧的体现。


茶杯茶壶摆放


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


很多人会认为茶桌上的茶具排放是很随意,没有规则的。实则不然,只要学过茶艺或对泡茶有所讲究的人,都会遵循符合美的要求,拿取方便,以人为先,将最好的展示给客人的规律。具体要求如下:一、次序美:摆放茶壶和茶杯的过程要有序,尽量不要有遮挡;如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方;


二、平衡美:左右要平衡,达到一种对称美和平衡美。


三、精致美:茶具上的图案要正向客人,摆放整齐,茶巾没有折叠面的一面朝向客人,用来表达对客人的尊重。


另外特别是放茶壶的时候,要注意壶嘴向外,千万不能对着客人。


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


如果在北京,你遇到老北京人,如果你把壶嘴朝向他,那你可能就犯了大忌。因为他们认为,壶嘴对着谁,表明主人不欢迎谁,赶谁走的意思。


以前还有议事评理的“喝茶”,如果将壶嘴指向对方,就成了一种挑衅。一般这种情况,执茶壶的基本为居中的调解人,他们也通常会把壶嘴对着自己。问题解决后,一方主动接过茶壶,向在座的各位倒茶,那就是承认自己理屈,向对方赔礼了。


斟茶


斟茶,其实是最讲究的,但由于我国各地文化和饮茶器具差异很大,也就会有不同的讲究。


一般情况下,用茶壶倒茶时,应先倒给长辈和客人,右手拿茶壶,左手轻按壶盖,让茶水慢慢倒出,不能倒满,七八成即可,倒完后壶嘴不要对着客人。


学习茶礼 | 从郭德纲说:“茶壶口不能朝别人”中看茶礼


盖碗喝茶,盖碗必须是完整一套,客人各使用一个垫碟和一个盖碗,沏茶时需要注意不能沏得太满,一般会讲究七分满。


茶的礼仪其实还很多,远远不止这么点。可能有些人,觉得没必要注重这些细节。但细节不单单会体现一个人的品格修养,也会在自己的交往、工作、生活中助益很多。


传统的东西,并不全都是不好的、过时的,有些东西我们应该去学习、保留甚至发扬光大。


好了,今天的茶礼仪就分享到这里,你如果有什么疑问和看法,欢迎留言,我一直都在。


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