无论新茶人还是老茶客，心里最忧虑的事，应该都是：有好茶要怎么喝？

因为对茶的那份喜爱，让我们既想喝好，又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶，不敢施展手脚，东问西问也得不到一个权威的答案。

其实掌握一些必要的喝茶常识，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避免喝茶带来的负面效果。

所以整理了一份喝茶全攻略，从开泡到禁忌全解答，让你安心喝好茶，收藏起来吧！

“头道水，二道茶，三道四道是精华”

其实世间万物皆有因果逻辑，泡茶也是。

只有从第一步开始准备好，泡茶的过程就变得既简单又美妙，学会下面这个步骤，泡出来的茶一定如甘露般美味。

01

滚水烫杯

首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。

尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后，可以让茶先慢慢苏醒，也称醒茶。

02

浸泡十秒

放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，浸泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。

注：如为不发酵茶（如绿茶等）不需要将水倒掉。

03

头三道茶要淡喝

所谓 “ 淡喝 ” 就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。

由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友，可以忽略。

经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶就算彻底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面。

喝茶，要坚持八不饮原则

茶是现代人不可或缺的一种生活方式，然而茶并不是可以随便乱喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不会有任何好处，还会对我们的健康产生不良的后果。

下面我们就一起来看看喝茶都有哪些讲究吧！

01

过浓不饮

浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。

02

睡前不饮

这一点对于初期饮茶者尤为重要。

很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

03

餐前不饮

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。

04

酒后不饮

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。

乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。

所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。

05

谨慎用茶水服药

有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药最好还是用白开水。

但是有些药使用茶水服用会产生不一样的效果，有助于身体吸收，所以吃药谨遵医嘱，注意药性的发挥，再选择是否与茶水同用。

06

隔夜茶不饮

隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。

小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。

07

四季有别

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。

绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。

青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。

冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。