福海记忆 | 福海中老期茶之301批·黄标7576

作者:福海茶 时间:2022-07-28 阅读:536

福海记忆 | 福海中老期茶之301批·黄标7576


您打开了福海第五个记忆


福海记忆 | 福海中老期茶之301批·黄标7576


时光流转,岁月漫长。对于每一饼经过严格原料挑选,用心工艺制作后的普洱茶饼来说,陪伴才是最好的告白。经过时间沉淀后的茶品,蜕变成最让人惊喜的存在。在之前的福海记忆中,我们带大家冲泡品饮了一款历经二十年积淀的福海茶厂早期茶品——7576。今天,我们要跟大家分享的这款福海茶品,2003年的黄标7576经过了十余年的时光沉淀,又会带给我们哪些意外的惊喜呢?接下来就让我们一起来开汤品评一番吧。


福海记忆 | 福海中老期茶之301批·黄标7576


品名:勐海七子饼茶


规格:357克/饼


类别:熟茶


生产日期: 2003年


今天冲泡的这款茶品是301批黄标7576,也就是2003年制作生产的第一批次的7576。和之前1999年的那款茶不同,在产品的外包装上,品名从原来的的雲南七子饼茶变成勐海七子饼茶;茶饼底部的落款也从最初的“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”变为有着茶厂名称“云南省西双版纳傣族自治州勐海县福海茶厂”的落款;虽然延用了八中茶标但中间“茶”字的印刷由绿印变为了黄印。


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拆开茶饼外包装从整体来看,茶饼的饼形端正。当年的茶饼压制采用手工石墨定型压制,虽历经十余年,如今看来茶饼的压制依然松紧适宜。


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7576这款茶采用金毫细茶撒面,青壮茶青为里茶,发酵适度,整体条索完整。细嗅干茶,陈香明显,散发出令人舒适的香气。


开汤品鉴


鉴赏完干茶后,我们称取了7g左右的干茶用于冲泡品鉴。


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裸茶细节:条索均匀、显金毫、色泽油亮、呈红褐色。


沸水洗茶


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按照冲泡程序,先用沸水醒茶,激活沉淀已久的茶叶内含物质。趁温度还高,将茶汤倒入公道杯,随后倒出,完全清空公道杯,趁公道杯还烫手时,轻嗅杯底,茶叶的参香味油然而生。


第1泡


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第一泡茶汤汤色红褐透亮,颜色纯正,类似红酒的颜色;入口甜润、顺滑;细嗅杯底,陈香明显且没有杂味,由此可见茶饼的仓储环境良好。


第2泡


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第二泡时茶汤的汤色加深,但香气依旧平稳、持续。这款茶的存储环境为标准仓,入口滋味饱满,普洱熟茶的滋味已经开始凸显,有参香味。


第3泡


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第三泡开始,茶汤滋味的浓强度、厚度都有所提升。汤色依旧红褐透亮,体现着时光打磨后的稳定性。茶汤滋味醇和,入口后稠滑感明显。茶汤的浓强度较之前的两泡有很大的提升,喝下去以后甜味明显。


第4-6泡


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从第四泡开始,茶汤整体的协调性和适口度开始凸显,且茶香依旧纯正沉稳。


其中,第四泡的茶汤滋味尤为醇厚饱满、口感顺滑。随着时间的延长,茶叶内含物质丰富被激活,入口可以感受到熟茶明显的回甘和茶叶特有的丰富层次感。


第7-9泡


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此时注入沸水的时间可以稍加延时,进行焖泡。观察汤色变化,其颜色依然通透油亮,具有稳定性。整体来看,茶叶的香甜度和滋味的醇和度依然明显。入口滋味醇厚温润,甜味明显,香韵贯穿始终。一口咽下茶汤,满嘴香甜爽口。


叶底鉴别


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观察叶底,叶底呈褐红色,有茶梗但完整度较好、叶底均匀、油亮有光泽。可见其综合品质较高。


总结


整体来看,茶品经过十余年的仓储陈化,陈香浓郁、滋味醇和饱满、甜韵渐化,令人回味无穷。茶汤汤色总体呈现红褐色,经过十余次的冲泡,其汤色保持一定程度上的稳定性。由此也可以看出,茶品历经岁月后表现出的茶性稳定和持续。和1999年的7576相比,滋味茶汤的滋味厚度稍弱,但醇和饱满的口感和纯正的香气可见茶品高品质的延续。让我们在品味中老期茶的同时,也感受到福海茶厂成熟的熟茶发酵工艺。


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7576是福海茶厂唛号茶中经典普洱熟茶的代表,茶饼品质好、口感极佳,容易品鉴,因此喜欢普洱熟茶的茶友们一定不能错过这款茶品了。如果你刚好有这个批次的7576,在冲泡时除了盖碗,选用一把合适的紫砂壶能感受到更为优质的品饮体验哟~


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