和三五个志同道合的茶友,一起喝普洱茶,这是一件非常幸福的事情。但若遇到不懂茶,又假装懂茶的我们该怎么办?
什么算懂茶?这是一个没有标准答案的问题,因每个人的需求及其标准不同。
我们就拿制茶人和老茶客相对来说:
制茶人更注重监制茶品制作,重心在于把茶品制好,里面很多经验积累,需长时间的积淀和实践;
而老茶客,大多在于对一款茶品的品饮,注重茶品滋味苦感方面。
二者,一个注重制茶,一个注重品饮,差异是很大的。
而我们的茶友肯定是要注重普洱茶的品饮,因为我们又不制作普洱茶是吧。接下来生茶张就带领大家看看怎么品饮普洱茶才算懂普洱茶吧。
常混迹于茶圈的茶友,肯定听过一句话:“茶嘛!多喝喝就懂了!”实则,喝茶难关,入门简单,提升却不容易。
为什么有的茶友喝了很长时间的普洱茶,还是弄不明白应该如何喝普洱茶呢?
究其原因,有两点:
一是认知不够。对拿到手中普洱茶品,产于哪里,哪个时节,该用什么水质、器皿冲泡,并没有细心留意,都是多年的“原地踏步”式冲泡,毫无长进;
二是心态没摆正。同一款茶,不同的人,不同的时节(天气)冲泡出来,滋味口感差异很大。尽管如此,摆正心态,用心冲泡,品饮认知也是会提高的。
很多茶主人或泡茶者也喜欢问对方“这茶怎么样”,得到的回答不尽相同,有说“不错”,“嗯,还行”,也有直接说出他感受到不好的地方,茶主人一般都不会太介意,因为知道,一泡茶,不可能完全对所有人的口味。
泡茶的人当然都喜欢听到喝茶人的夸赞,但作为茶主人自己而言,更愿意听到夸赞的同时,还能够道出其他方面的不足之处和需要改善的地方。
没有十全十美的茶,每泡茶都有它的优缺点所在,可能自己喝觉得香气够了。而别人喝觉得香气不够,这些都是正常的事情。一味地说好,并不是一个周到的回答。
在茶桌上遇到这样的问题,回答要真实、客观、不偏执,就不用担心泡茶人会不高兴,多数情况下,他们反而会因遇到一个真诚的喝茶人而感到欣慰。
不管是真懂还是假懂,茶桌上,都别急着抢着评价茶。
其实,喝茶,是种心灵的放假,精神的滋润,三五好友,假坐山水之间,选个幽静地方,泡上一壶普洱茶。
慢慢等待,细细去品,让你浮躁的心态平稳下来;让你矜持的神情放松开来。
当你嗅到飘逸的茶香,看到叶片在杯中自在沉浮的姿态,你的思绪会变得清新而高远,愉悦的快感渗透到身体的每个细胞,不知不觉中带你步入“宁静致远”的境界。
普洱茶是一个活的生命,只要遇到水,就会演绎生命的精彩,释放生命的本色,让你体味陈香的生命。
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