漫 话 茶 山

云南的气候环境独特，

地理位置特殊、地形复杂，

加上部分茶种与生长型态各异，

各茶山茶菁茶质，

都有着明显的不同。

喝杯下关普洱茶，

看漫话茶山跟你娓娓道来。

临 沧 茶 区

下关沱茶与临沧茶区的历史渊源

数百年来，特别是清末民初，大理下关逐渐成为云南紧压茶加工和集散中心以后，临沧茶区与大理下关的茶叶加工业之间，就从未间断过千丝万缕的联系。

清光绪28年（1902年），被称为喜洲“四大家族”之首的严子珍（字镇圭），他与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资纹银一万余两，在下关创立了“永昌祥”商号。“永昌祥”创业初期，主要从顺宁（今凤庆、临沧、云县等地）、普洱等地买来上等的青毛茶，将它运到下关的茶厂经过筛、捡、蒸、压制和干燥等工序，以“勐库60%，取其味；凤山20%，博尚10%，取其香；景谷10%取其型。”的拼配工艺开始生产经营沱茶，因而在1902年，用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。

这种茶汤色橙亮、香气馥郁、滋味醇厚、解渴提神，帮助消化，在四川、西藏等省区特别畅销。后来，四川便有了“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”的佳话，再后来，四川人干脆把云南的这种紧压茶称为“沱茶”，于是云南沱茶也就因此诞生了。

临沧茶区的地理区位

临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5℃。其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。

经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多，也孕育出了三个杰出栽培性、群体种后代：a、勐库大叶种，b、冰岛大叶种，c、邦东大叶种。如岩子头、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。

因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带，也成为了云南大叶种茶的原生地。

注：下关沱茶近年来在临沧的部份代表性微产区原料合作基地

在临沧市双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200——2750米的地方。

勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12000多亩。在分类上属于山茶科/山茶属/大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

发源于南美乡的南勐河，将勐库镇地形一分为二，在东边的叫东半山，在西边的叫西半山，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。

东半山：忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。

西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

注：部分内容来自《百年沱茶》及网络

撰文︱王韦涛

编辑︱柒月

图片︱关茶、网络