学茶是一种使命！
绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
日北至，
日长之至，日影短至，
故曰夏至，至者，极也。
——《恪遵宪度抄本》
白日长明，盛夏来临，莲花与水动，纱帘被风吹，玉人扇罗扇，明日是夏至。
夏至，是二十四节气中的第十个节气，亦是夏天的第四个节气，这一天，太阳直射在北回归线上，是北半球白日最长的一天。
宋人周遵道，
在《豹隐纪谈》记载：
一九二九，扇子不离手；
三九二十七，吃茶如蜜汁；
四九三十六，争向街头宿；
五九四十五，树头秋叶舞；
六九五十四，乘凉不入寺；
七九六十三，入眠寻被单；
八九七十二，被单添夹被；
九九八十一，家家打炭壑。
寒冬有数九，盛夏有数九。寒冷的时候，数九盼着暖春到来;酷热的时候，数九为了清凉。
· 夏至三候 ·
夏至有三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。
一候鹿角解
古人认为麋属阴，鹿属阳。因此至阴的冬至麋角脱落，至阳的夏至鹿角脱落;
二候蝉始鸣
仲夏时节，蝉鸣半夏，雄性的知了在夏至后，感受到阴气升起，便鼓翼而鸣;
三候半夏生
古人最喜一语双关，以一词来表述两层意思。半夏，即指夏天过半，也只一种喜阴的草药。
夏至，燥热与白昼同长，热浪席卷城市，夏季的热情一路高涨，夏至将至，盛夏将临，所有的燥热与喧闹揉做一团，让人难以安宁。
此刻的我们，需要掠过荷塘的风，需要井水中的西瓜，也需要一杯可以让人平静的清茶。一盏清茶，可以守住内心宁静，拥有“行到水穷处，坐看云起时”的坦然悠闲。
一杯白茶，清热解暑
夕阳西下，夏夜降临，正适合纳凉喝白茶。
儿时，家里面没有空调，只有一台需要从早工作到晚的老风扇和奶奶泡的一大壶茶，外加一把摇椅，三合一便是以前最好的消暑方式。
福鼎人的夏天，绝对不能没有茶，上工、干农活的人人手一个大水壶，往水壶里丢一些白茶，一喝就是一整天。
白茶的制作工艺是六大茶类中最简洁的，一萎凋，一干燥而已，也正是因为它的简单，让它保留了更多的营养物质，其中就有丰富的氨基酸物质，可以帮助清热消暑。
白茶中还含有丰富的咖啡碱、茶多酚等物质，对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响。另外，白茶中的芳香物质可以对人体皮肤的热量进行驱除，以此起到防止中暑的效果。
其实，不仅是户外工作的人需要注意防暑，室内工作的人也要注意，长期待在空调房内，湿气就容易在体内积累，导致导致阴暑，这时候煮一壶温和的老白茶饮用，可以驱散寒湿。
一杯红茶，祛湿养胃
夏天到来，有一句话又开始盛行：夏天喝红茶会上火，夏天不能喝红茶。
这样的言论，其实是很没有道理的，甚至有些荒谬和好笑。
红茶是全发酵茶类，茶味甘，茶性温，能够积蓄阳气，暖腹生热，提高人体抵抗寒冷的能力。这些特性，很容易让人觉得它不适合夏天饮用。
夏天最离不开的空调和冷饮，但是空调吹久了，冷饮吃多了，都会导致寒气在体内沉淀堆积，也容易伤到脾胃，而红茶的茶性温和滋养，可以起到祛湿养胃的功效。
夏日降临，可以适当饮用红茶，有奇效。
一杯绿茶，提神又美颜
俗语说的好：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶”，夏天为什么适合饮用绿茶呢？
夏天太阳热烈，人也很容易被热烈的阳光晒的精神衰弱，人便会感觉无精打采，容易犯困，导致效率低下，为了更好的工作、学习，提神醒脑是很有必要的。
绿茶为未发酵茶类，茶叶中含有丰富的咖啡碱物质，咖啡碱能刺激大脑兴奋神经中枢，加快血液循环，提神效果、强化心博，活跃思维，帮助人们快速找到高效的工作状态。
夏天的紫外线强烈，防晒是女孩子夏天的必修课，除了外在的物理防晒、化学防晒，也可以喝一点绿茶防晒。绿茶中含有儿茶素，它的抗氧化功能很强，能够减少紫外线给皮肤带来的损害，从而达到防晒效果。
另外，茶友们也可以试试绿茶与柠檬搭配的组合，柠檬富含维生素C、维生素B1、B2等，能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。
一杯普洱茶，消食解腻
夏日里，燥热的白天，会严重影响人的食欲，但是每当夜幕降临，烧烤、小龙虾、冰啤酒出没，白日没有的食欲开始涌动，于是去脂消食便成了重头戏。
普洱茶中含有的膳食纤维和黄烷醇类化合物都可以帮助人体肠道蠕动，促进消化，并且对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
值得注意的是普洱分为生普和熟普，一生一熟，适合不同体质的茶友饮用。
生普的茶性偏凉一些，具有清理肠道、降脂、减肥等功效，比较适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。
而熟普的茶性温和，滋味醇香润滑，适合胃寒体虚的人饮用。
大家在喝茶的时候要根据自己的体质去选择，且不要过量，不要过浓，要注意合理搭配，这样喝茶才会更有益。
夏至这天，昼长是一年中最长的，我们需要一杯清茶，与最长的白昼共话宁静，清爽的茶汤入喉，在馥香中寻得清凉与和谐。
原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，转发请注明出处，谢谢合作。
寻一款好茶，从来都不是简单的事儿，
