「大臻制茶记182」茶,终究是个古老的行业2018

作者:大臻普洱茶 时间:2022-07-27 阅读:973

「大臻制茶记182」茶,终究是个古老的行业2018


春天的路上,行走在每一个平凡的春天的日子里,如果你进入角色,会感觉到每天的阳光的难得。


走茶山越多,越感觉到。除去商业之后。茶其实终究是个古老的行业。那么多的热闹之后,最后还是阳光,土地和人工。


我们,人们。都像候鸟般在天气中穿行。古人的24节气依然有效。古老的种植和制作方式依然有效。


这个时间点,无所事事的晒太阳,感觉到有点浪费了。毕竟冬天过后的日子来了。


总得做点什么才好,采茶,晒茶,炒茶,或是收茶。


茶,终究是个古老的行业,靠天吃饭依旧是大前提。


这是一个守旧的行业。


科技有帮助,但无法从根本得到解决。利用好大自然是前提。


我在想,从事普洱茶这些年来,这行业到底有多少进步?


其实想得出来的不多,无非是晒棚增加了,烘干机等小机器有增加。这些东西如果和其它行业相对。简直是原始社会的感觉。


销售渠道改变了,茶马古道改成了公路,茶店,电商,社交媒体销售各种方式齐放。


更大的影响,还是在关键做茶期间的工人是否有保证的问题。每一片叶子终究离不开人的手。


这几年的茶行情上涨也是直接和人工成本增加有关。


有时五个人工,十个人工采一棵古树茶,


茶采得下来是钱,采不下来是树叶


春茶时,如果不采价稍高些的。一算,加上人工,有可能亏了


「大臻制茶记182」茶,终究是个古老的行业2018


最后的根本,大的依旧是自然,生态,阳光,水土。


小的依旧是手工,除草,采摘,炒揉…..。


昆明到西双版纳的夜晚。远处的山上依旧有灯火点点。


我则考虑其它的东西。当对茶山的新鲜感消失。进入角色的感觉之一是,需要不断的关注天气情况。


下一周的天气会如何?该大约如何安排行程。这都是很重要的事情。


一边考虑茶叶发了没?一边怕下雨。


如果一个时间段天气好。那么收茶就来得很简单。不用过多的担心。按自己的想法去做就可以。


如果下雨几天,那么,茶就复杂起来。


虽然,如今,茶山的制茶环境和制备有很大的提升。


但,阳光灿烂的日子和阴沉的日子,是两个不同的感觉。香气,外形,茶汤。


一天晒干是最好的状态。


茶是农副产品,不管我们给茶增加了多少文化附属。本质依旧一样。


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带剑行者,十年医药人,八年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。


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