很多刚开始学普洱茶的朋友，都不知道从哪里入手，对普洱茶的概念、常识、名词都一知半解。读完这篇文章，就可以帮你快速了解普洱茶。

一、普洱茶是什么？

普洱茶是一种紧压茶，原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶茶树鲜叶为原料，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

二、生茶是什么？

生长在云南的大叶茶经日凋（晒青）直接压制成饼块沱砖，称为生饼块沱砖。如果没有压制，则称为毛茶。

三、熟茶是什么？

生长在云南的大叶种茶叶被称为熟饼、熟饼、熟砖，经日枯(晒青)后经发水堆最终压成。

四、生熟普洱茶如何区分？

有很多方法可以区分生普洱茶和普洱茶。

一般来说，就外观而言，生普洱茶的颜色是深绿色，生普洱茶的颜色是深棕色。其次是气味。生普洱茶闻起来有淡淡的香味，而熟普洱茶闻起来有陈香味，最后是汤的颜色，生普洱茶的颜色是橙色，熟普洱茶的颜色是棕红色。

五、什么样的茶属于普洱茶？

普洱茶既不是黑茶，也不是红茶。由于普洱茶的生产工艺和基本特征不同于六种茶类，云南普洱茶被称为再加工特殊茶，重新安排其在中国茶谱的位置。

六、有哪些制作过程和工艺方法？

普洱茶分为生茶和熟茶两种生产工艺方法：一生茶：传统制作工艺：杀青-揉捻-晒干。二熟茶：杀青-揉捻-干燥-加湿堆-干燥。

七、晒青和烘青有什么区别呢？

新鲜的茶在家里采摘后，经过炒青、揉捻、冷却后，在竹席上摊铺，在阳光下自然晒干，被称为晒青茶，适合可以储存很长时间。新鲜茶叶采摘后，用烘干机脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青。它有一个保质期，不能长期储存。简单地说，晒青是普洱茶的工艺，烘青是绿茶的工艺。

八、普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？

普洱茶分为高档、中档、低档。高档散茶分为：宫廷茶、礼茶、特级。一至五级为中级，六至十级为低级散茶。普洱茶碎分为高档茶、中档茶和低档茶。在评分过程中，高档有更多的芽，低档有更多的梗。级别越高只代表茶菁很嫩，不代表质量越好。

九、干仓、湿仓普洱有什么区别？

将普洱茶存放在相对湿度低于80%的仓库中，使其慢慢自然陈化，转化为陈香的品质。这种茶通常被称为干仓普洱茶。

湿仓普洱茶是指将普洱茶放入相对湿度高于80%的湿仓中，使其迅速转化，但在转化过程中会发霉的普洱茶，称为湿仓普洱茶。只有当干燥的仓库老化时，它才能变得更老、更香。

十、普洱茶选购要注意什么？

四大要诀，一是清：闻它的味道，味道应该是清澈的，没有杂味。二是纯净：辨别没有其颜色，茶的颜色像枣，不能黑。第三是正：储存干燥仓库，不要潮湿。第四是气：品尝汤，味道温和而不是复杂的。

五不要：不要以错误的年代为标签，不要以伪造的包装为依据，不要以深色和浅色为幻觉，不要以增加味道为假象，不要以树龄为考量。

十一、普洱茶怎么存放？

如果茶叶储存紧密，不要打开包装。如果是散茶，最好放在紫砂罐里。其次，环境应该干净卫生，没有杂味。温度和湿度应该稳定，避开光线。简而言之，干燥通风，没有异味的条件下。

十二、螃蟹脚是什么？

蟹脚是寄生在树龄较高的茶树上的一种寄生虫，它的颜色是绿色的，形状像两只螃蟹的夹子。它有一种浓郁的李子香味，它含有多种有机物质，具有很高的营养价值，可作为药用，治疗胃病、糖尿病效果显著。

十三、普洱茶的主要成分是什么？

普洱茶主要成分有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、有机酸、脂类、维他命等。

十四、普洱茶的功效与作用是什么？

普洱茶具有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、抗衰老、护牙、明目、养胃护胃等功效。

十五、普洱茶的唛号是什么？

例如：755代表75年的配方。这里必须解释的是，75的配方并不意味着它是75年的茶。3代表茶的平均等级，其等级的划分是基于柔软度。柔软度越高，等级越高。最后一个代表茶叶的制造商。例如，昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在制造商的数量发生了变化，已经达到了9。

十六、用什么茶具冲泡普洱茶？

一般来说，紫砂壶是顶级的，紫砂壶可以给普洱茶加分。盖碗更容易欣赏普洱茶。