很多爱茶的人一天到晚手里都端着个茶杯，有些茶杯里茶叶比水还多出许多，茶完全替代了水，茶有养身保健的功能，这我们都知道，但是中国人常说“物极必反”，那么这种大量饮茶的习惯到底有没有坏处呢？今天就来说一下正常情况下一天饮茶量少是最合适的。

茶叶中主要成分及其功效

茶叶的百分之七十五左右是水分，剩下的百分之二十五才是其他物质，包括有机物、无机物，这些物质中并不是所有的都能对人体起到作用，部分物质是不溶于水的，也就是说不能溶于茶汤被我们吸收。有机化学成分主要有：茶多酚类、生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂类、糖类、酶类、色素等。我主要给大家介绍其中对茶的色香味的形成起到主要作用的物质。

茶多酚

茶多酚不是一种物质，而是茶叶中所含酚类物质的总称，味苦涩，具有很好的抗氧化功效。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，占茶叶干物质的比重很大，近三分之一，是茶汤中物质的主要成分，因此多酚物质的变化影响着茶的色、香、味和保健效果，其氧化程度的不同也是形成不同茶类的重要过程。

生物碱

生物碱在茶叶中的含量大约在百分之二至百分之五之间，有咖啡碱、可可碱、条碱，其中含量最高的就是咖啡碱，茶叶冲泡后八成以上的咖啡碱都溶于水，可以刺激神经中枢，具有很好的兴奋和利尿作用，味苦。

维生素

人体正常运转需要多种维生素来支持，茶叶中就富含多种维生素，含量约为茶叶的百分之一，诸如维生素B1、维生素B2、维生素E等，其中含量最高的是维C。所以除了日常瓜果，还可以通过饮茶补充人体所需的维生素哦。

芳香物质

茶叶中的芳香物质含量极少，但却具有很大的作用，决定着茶的香气，是茶叶中挥发物的总称，有数百种之分，茶叶的香味形成除了与茶叶原就具有的芳香物质有关还受制茶工艺的影响。

糖类

糖类在干物质中含量也必将高，含有百分之二十五左右，包括单糖、多糖、双糖，单糖和双糖能够溶于水中，形成了茶汤滋味，入口回甘就有糖类物质的作用。多糖是不能溶于水中的，但是能衡量茶叶的鲜度，茶叶的鲜嫩程度与多糖的含量成反比。

蛋白质

蛋白质在茶叶中的干物质中所占的比重还是比较大的，约为百分之三十，但并非所有的都能溶于水中，可溶物质仅百分之一二，所以蛋白质对茶汤的滋味影响效果较微。蛋白质可以为人体生长发育和组织修复供给能量。

氨基酸

在干物质中占比不多百分之一到百分之四，种类众多，包括茶氨酸、谷氨酸等。茶氨酸对茶叶的鲜爽度有很大的影响，是茶汤滋味形成的组成部分，含量越高，茶叶鲜爽度越高、茶汤更甘甜，其含量随茶叶的发酵程度降低。

人体一天最佳饮茶量

一杯茶泡出茶叶中的部分物质，诸如上面所说的茶多酚、维生素、氨基酸等，当然还不止于此，还有微量其他的元素，这些物质共同构成了茶的色香味和保健效果，喝茶就是喝的这些东西，它们进入人体后会作用与我们的身体健康。

很多人爱茶，茶也不负众望有很好的养生功效，但是再好的东西也有个度，正常情况人均一日饮茶12克是最好的，不要一次泡那么多，分三次冲泡即可，最多不要超过20克。

当然了饮茶的量也不是规定死的，还需根据自身的身体条件判断，身体肥胖、嗜油腻食物的人群可以适量多饮，神经衰弱、失眠等人群就要减少饮用量。