清明时节雨纷纷，清明节前，总是多雨。

细雨淅沥，惹得人只能躲在家中。

趁着闲暇，烧一壶水，泡一壶茶，茶香四溢，细啜一口，好像和之前喝过的口感有些许差别。

难道天气的变化对茶叶也会有影响？

雨天空气潮湿

茶叶有一个特点，便是吸附能力强。

雨天空气湿度较大，茶叶会吸附空气中的水分。

所以一般茶人在下雨天不会包茶，也会尽量避免将茶品打开过分接触潮湿的空气。

如果茶叶吸附过多的水分，茶叶中的香气就会流失，我们在品饮的时候就会感受到冲泡出来的茶带有青味、或是闷味。

如果是泡袋装的茶叶，打开后便投入盖碗，吸附的水分还是可以忽略不计的。

因此雨天喝茶的时候就要注意我们剪开泡袋后不要就放置在一边，还是要打开后立即冲泡饮用，以免影响口感。

雨天气温低水温降低较快

对岩茶来说，冲泡水温很重要，最好保持水壶的水一直处于烧开状态。

这样滋味丰富，香气也更高。

雨天气温降低，冲泡过程中开水温度降低的相对就快很多。

再加上空气湿热的原因，茶的香气就更加难以激发出来。

就像我们使用七八十度的泡茶，岩茶条索无法舒张，内含物质析出变慢，相较而言泡出的茶汤就变得滋味淡、香气弱。

因此在这过程中要保持好水温。

冲泡中间相隔时间较长，可以重新烧水，或使用恒温烧水壶，避免水温下降影响汤感。

雨天气压低影响人的味觉、嗅觉

下雨天除了潮湿、气温低以外地面的气压也会降低。

气压的降低会导致人味觉、嗅觉的灵敏度大大降低，导致我们出现了口感上的偏差。

可能会出现品饮时觉得茶香气减弱，茶汤苦涩明显，滋味偏淡。

个人主观感受

阴雨天许多人会感到情绪不佳，在人体的大脑中有一个叫松果体的腺体。

它能分泌一种“褪黑激素”，这种激素能诱人入睡，还可使人意志消沉，抑郁不乐。

雨水多，阳光少而弱，松果体分泌的“褪黑激素”相对增多。

此外，由于“褪黑激素”能调节人体内其他激素(如甲状腺素、肾上腺素)，而甲状腺素和肾上腺素等又是唤起细胞工作的激素，它们减少了，就使细胞“瘫痪懒散”。

因此，人们也就情绪低落，多愁善感了。

人在不同的天气、心境和状态下，喝茶，常喝出不同的味道，只要不是茶叶本质出现了问题，喝茶还是很享受的。

雨天喝茶，观雨听声，除了外面的淅淅沥沥，就只剩下屋内水在壶中沸腾、茶具偶尔碰撞的声音了，就这样喝着茶，听着雨声。

在想喝茶的时候喝茶，如此足矣，倒也不必过多地考虑其他。

用自己最适合的方法泡茶喝茶，即可！

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