马台乡位于临翔区东部澜沧江畔,乡境内海拔高差大,最高点位于平河大雪山高达3429米,最低点位于唐家那蚌仅750米,相对高差达2679米,立体性气候较显著。生长于岩石之间的古树茶树龄多在百年以上,分布相对集中,产量较高,品质优异,是加工云南岩茶的上乘品种。
马台之名,一开始就蕴藏了厚重的茶马文化。昔日繁忙的古渡口现在已归于平静,卧于澜沧江岸边,像上了年纪的老祖父,慈祥地讲述着一段段与茶有关的故事。当年无数商贾往返于江上,流水带走的是他们的身影,带不走的是依旧的茶香。在云山雾海中,在万树簇拥中,在花香鸟鸣中,马台岩茶偏居一隅,但始终不忘吐露妙韵茶香。
于茶石相生,茶以石眠,石滋茶荫,花香浓郁,岩韵天成;更妙在历经岁月沧桑,葆持着古树茶的傲然风骨,散发出高雅脱俗的山野气象。在阳光、降雨、土壤、气候、海拔、地理环境等多种自然因素的参与下,云南岩茶形成了独特的“三奇”:
一、根深叶茂的古茶树与岩石混生共存;
二、高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩;
三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。从而孕育了云南岩茶独具“岩韵花香”的灵动气韵。马台出产的云南岩茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是表现出鲜爽灵动的气韵。
云南岩茶,茶和石的天作之合,是上苍在大自然里弹奏出的美妙乐音,在人间描绘出的绝美画面。如今,越来越多的人们走进马台,只为目睹这世外仙子的真容。马台——云南岩茶之乡,也为越来越多的人们所熟知。