平时在办公室喝茶的时候，你是在“泡茶”还是在“毁茶”？很多上班族在工作的时候，都有喝茶的习惯，手边一杯茶，思考的时候喝一口。

但你知道在办公室泡茶为什么没有在茶室泡茶好喝吗？下面这些问题你是否注意了？

一、什么茶都用一样的杯子泡

最为常见的饮水杯，比如玻璃杯、马克杯等几乎人人必备，日常喝茶也都很适合，只不过茶汤凉得快，且不是所有的茶叶都适合久泡。

天气冷了以后很多人喜欢用保温杯泡茶，可以有效避免茶汤变凉。但由于保温杯一直闷泡，与煮茶差不多，可以泡老白茶、老普洱等，却不适合泡绿茶、红茶、黄茶等芽叶嫩、出味快的茶。

二、不进行茶水分离

在办公室泡的茶不好喝，很大一部分原因是没有进行茶水分离，因为大多数茶叶都不适合一直泡在水里，这样水浸出物过多，茶汤过浓，口感就会变差。解决这个问题有3种方法：

1、使用茶水分离杯。杯子含有一个茶滤，上面有一个盖子，茶叶泡完后将盖子反放在桌上，把茶滤拿起来放在盖子上，便可饮用茶汤，还不会喝到茶叶。

2、喝不需要进行茶水分离的调味茶，比如陈皮普洱茶包。陈皮和普洱都比较耐泡，且物质浸出相对绿茶、红茶没有那么快，长时间泡在水中也不会觉得苦涩。

3、茶泡好要赶快喝掉，不要泡太久，两泡茶之间最好采用留根泡，有助于平衡茶汤滋味。

三、泡茶时都用100℃的沸水

沸水能帮助我们检验茶叶有哪些优缺点，但茶叶都用沸水冲泡不一定好喝。办公室的饮水机，有的只有冷水和热水两种，这种饮水机的热水往往达不到100℃；有的则比较智能，能选择不同的水温。

不同的茶叶有不同的最适水温，普洱茶、黑茶、老白茶用100℃的开水；乌龙茶用95~100℃的水温；红茶和新白茶用90~95℃的水温；绿茶、黄茶、花茶等用85℃左右的水温即可。

四、投茶量过于“标准化”

哪一种茶用多少投茶量不是硬性规定的，但有的朋友会把“绿茶投茶量3g、红茶投茶量5g……”当做一个标准，这并不科学。

我们很难把握杯子内的注水量，而且平常自己喝茶不会刻意去称，往往都是抓一把茶叶放杯里就泡。建议刚开始泡的时候，少放点茶叶泡着喝一下，如果淡了再添加茶叶。还有一个方法，就是选择别人搭配好的茶包。

五、你的茶是“好茶”吗？

通常来讲，好茶的茶青等级较高，冲泡时的容错率更高，在口感上的波动幅度也不会太大。因此好茶更适合在办公室泡，在选购的时候最好选择品质好的茶，而且好喝的茶能让我们拥有更好的工作状态。

六、在泡的过程中是否揭盖？

我们在办公室使用的饮水杯通常是带盖子的，在泡茶的时候也会下意识盖上杯盖，这样会加速物质的浸出，还会令一些影响口感的物质比例增加。

所以当我们用自己的水杯泡茶的时候，尽量揭盖冲泡。

七、喝茶时的心情如何？

喝茶能影响我们的心情，反过来，喝茶时的心情也会影响茶汤的口感。比如我们正在紧张地工作，心情比较烦躁，注意力都在工作上时，关注点不在茶上时，喝到的茶就跟喝水一样。

不过有一说一，心情紧张的时候，喝一杯热茶有助于我们放松心情、缓解焦虑感。

说了这么多，我认为最主要的原因还是在是否进行茶水分离和适当的投茶量上，这两者只要满足了，在办公室泡的茶基本不会难喝。现在你知道为什么你在办公室泡的茶为什么不好喝了吗？

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