作为一个有十几年茶龄的不老茶客（主要混迹北京马连道附近）。今天给各位新入坑的茶友介绍一些。在茶叶里比较另类的知识，也同时欢迎茶友批评指正，或者交流约茶斗茶。

乌龙茶又可以被称为叫青茶。

大红袍不是红茶是乌龙茶。

安吉白茶不是白茶是绿茶（因为茶鲜叶发白而得名）

黄茶相对产量很少很多人一辈子都喝不到，也有很多人喝到了也以为没喝到，味道和绿茶差不多，因为工艺也差不多（多一道闷黄）黄茶比如君山银针，不过白毫银针却是白茶；沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶。

湖北老青茶是黑茶不是青茶。

普洱生熟不属于同一茶类，生茶属于绿茶工艺（也不是绿茶，就是普洱生茶），熟茶属于黑茶。

六大茶系外还有一类 再加工茶系（茉莉花茶，白兰花茶，桂花茶…），补充一下再加工茶系，单归一系其实是不严谨的，再加工茶是在基础茶系工艺基础上，进行再加工，比如比较知名的绿茶里有茉莉龙珠，红茶里也有茉莉红茶，还有桂花乌龙等等。

看不起花茶前先要区分开工艺花茶和观赏“花”茶，上好的茉莉花茶需要几个月的复杂工艺才能产出，窨（yin声，指窨香工艺）次越高的茉莉更需要天时地利。

熟普属于微生物发酵（渥堆发酵，），严格来讲不属于后发酵。后发酵定义的出现是因为以生普为例长期陈放的普洱生茶（传统方法萎凋后低温杀青的茶饼）的口感完全不能叫绿茶工艺而叫黑茶工艺完全不合适而产生的说法（说的好绕啊）。所以云南曾经试图把生熟普洱拉出来另归一大茶系，因完全不符合现在茶系分类逻辑。

正山小种是红茶的鼻祖，而且是全球的红茶鼻祖。正山小种是因为在武夷山星村桐木关范围内（具体桐木关范围也是很有争议的）产出的才叫正山，其他的都是外山，统称小种红茶。传统正山小种红茶是用松针松枝松油烘制，喝到嘴里会有一种很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤。大约是九十年代的时候才改用无烟制法。

金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师。

所谓大红袍根本喝不到，优质的大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣好坏，茶基（就是拼配的基础茶）一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的，所以优秀的拼配师的工资是最贵的，这一点很像调酒师。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹，而最接近真正大红袍的品种叫做北斗（据说是大红袍母树的无性扦插的品种）。

武夷山天心岩摩崖石刻下六株大红袍母树其实没有一株是真正的大红袍，由两株奇丹、两株奇种、两株雀舌组成，其中一株雀舌和一株奇种是后期补种的。这里是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了。