普洱茶什么时候最好喝，指的就是普洱茶的“适饮期”，也就是品饮高峰期，今天我们先来聊聊生茶的适饮期。

一年左右的新茶非常张扬刺激，还没形成综合感和丰富感，建议最好选择三年陈期的新茶，茶性沉淀下来，茶汤也更丰富饱满。五年往上的生茶正处于快速转化阶段，茶汤生津回甘好，更加适合饮用。十年到十五年的普洱茶，茶汤陈韵初现，茶性逐渐温和，生津回甘迅速，汤质粘稠顺滑，品质明显上了一个层次，品之回味无穷。

三十年左右的茶有88青饼、92方砖、96紫大益等明星茶。拿88青饼来说，入口饱满厚滑，回甘连绵，经久耐泡，独特的梅子韵令人沉醉，茶是真好喝，但也是真的贵。至于五十年七十年，甚至一百年陈期的茶，我们应保持理性态度，不要一味追求老茶。

普洱茶口感有生命周期，大多数茶品存放十几二十年后早就过了口感高峰期，越往后存，口感可能趋于寡淡。