茶叶不需要洗，茶性本洁，和蔬菜水果不同，制作过程经过高温烘焙或者阳光萎凋，本身就是不需要清洗的。所以第一道水的意义不在于洗。

第一道水，更准确的说法应该是温润泡，主要目的是将茶润泽一下。利用的是热量和蒸汽，让干茶湿润，特别是紧结的茶类，水蒸气在热量的帮助下浸润到茶球、茶块的内部，让茶内外都润泽舒展开来。

茶叶的洗法：

一、绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的。相对是比较干净的。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道，尽量就不要洗茶。

二、有些细嫩的茶叶质量上好的，又不耐泡的，清洗之后就没有了滋味，精华尽失。不洗也无伤大雅。

三、对于陈年的普洱乌龙，清洗一遍两遍还是很有必要的。普洱和乌龙在晾晒过程当中难免会沾上杂物，茶叶在冲饮之前用热水浸润，可以洗去茶叶间的污物。

四、陈年的乌龙普洱洗茶的过程相当于醒茶。会更方便冲泡出茶叶的香气。

五、洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶，保养茶壶效果不错。

茶叶要不要洗，要看茶叶的质量和茶叶的类别。对于嫩茶叶，品质上好的就不要洗了。陈年的茶叶还是洗洗更健康。

茶叶的功效：

绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。