你喝到的铁观音，可能是名字上叫铁观音，其实不管从生态、地理、管理、采摘、加工完整的过程，没有一个是铁观音的成分，这样的茶，能叫铁观音吗？还是铁观音吗？难怪茶友不喜欢了。
正宗铁观音的标准色【清香型】
铁观音，好多茶友又爱又恨。有些干脆不喝，有些还直接看不起喝铁观音的人，而铁观音还是排在十大名茶之首，品牌价值也以一千多万占了茶行业老大，食品行业仅次于茅台，为什么这么高坐的茶品牌，会是现在如此尴尬的局面。
为了更深层次了解铁观音，我们走进安溪去深入了解。最后得出的结论是，铁观音太复杂了，太复杂了。好的铁观音不是没有，而是被普通得不能再普通，假冒的不能再假冒的茶，弄得铁观音现在面目全非。分析一下，主要有以下原因：
这种种植方式的铁观音，怎么加工也好不了
有品牌而没有保护。铁观音自然想起安溪，说实在话，光安溪的铁观音品质相差，就是十万八千里。安溪茶都，到处有十几元的铁观音，整个市场少有高端的铁观音销售，如果你想要一泡好的铁观音，估计要亲自上山去找高山茶农那才有，不然，别人收购掉的，少有在茶都销售。由于安溪地理大，不适合种植铁观音的地方也不少，再加上各种茶假冒铁观音，还有就是夏暑茶，机械采机械压制茶，这些都是致使点，保护太难。
安溪以外的铁观音更是历害，虽然源产地是安溪，但也不能说别的地方不能种植和加工吧。就像西湖龙井最好，桐木关的金骏眉也很好，但市场上几十元的龙井和金骏眉，茶友都知道是假的，而安溪的铁观音，没有一个严格的价格参照，其实也真的很难定【就是纯高山良好生态，师傅级正宗工艺加工的铁观音，价格也是从几十元毛茶到上千元毛茶】你说这怎么划分。这可能也是安溪铁观音最要害的痛。
玩命啊，但有人敢喝怎么办
茶叶销售队伍宠大，这叫成了萧何，败也萧何。铁观音当年正兴旺的时候，销售大军走遍全国各地，茶市场有一句名言，无安不成市场，无铁不成茶店。而如今也是这样，安溪茶商，低价竞争，以茶友为发导向，不销售优质高山的铁观音，却一直销售低价便宜，茶友不懂却又喜欢的次差茶来进行价格战。到最后，拿起自己的石头砸自己的脚。
安溪真是微商天下，某宝的根据地。在安溪，只要你想要什么茶，想要再便宜的茶，只要你敢想，没有找不到的。这些全是为微商和某宝等互联网、电话销售做准备。5元的白茶、铁观音、普洱、红茶、金骏眉想要什么都有。这些互联网销售低价的茶，不仅伤害了茶友，也伤害到安溪自己，不仅仅伤害铁观音，还多茶可能身陷其中。
大多数茶商在销售这样的铁观音，茶友接触的也是这样的铁观音，这种茶别说在安溪，就是在福建，哪会有人喝。
如此继续下去，恐怕整个茶行业都不喜欢安溪，当然就会攻击铁观音，说铁观音农残、伤胃【确实好多铁观音有此问题】，因为他们好不了，也不让你好。
那么真正优质的铁观音怎么办，我们去高山农村去看看转转，茶山上春茶没有采摘的占有70%，这么好的茶，却不能得到及时采摘，这么好的天气，茶农不采茶？难道就任由自己发展吗？
其实也不是，安溪也有出招，比如严格控制压茶机【机械采茶还不少】，茶都那十元八元的铁观音有见少了。今年也做了大量回归传统的工作，而且炒得也比较热。但这不是根本，应该呼吁事茶的这些茶人，树立茶之德，让他们从根里知道爱优质铁观音，向茶友介绍优质铁观音与次差铁观音的区别，只要安溪茶人众志成诚，团结起来，只做高品质铁观音，其他地方的铁观音就会跟不上安溪铁观音的步伐，这样自然就会形成自己独特的优势。
其实金骏眉也很乱，但罪没有归到源产地
其实也不是很难，那么多红茶，正山小种依然那么稀缺，到处是金骏眉，但关内的，依然是那么高贵。打着西湖龙井有多少，数都数不过来，但真正意义上的西湖龙井，还是一杯非常值得拥有的好茶。这些，值得安溪人思考，因为这才是正道。
此文重在探讨，没有故意得罪之意，如果你被伤到，希望可以海涵。
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