若把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待，就有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念，野生茶、栽培茶和野放茶是对茶树种性特征和不同生育环境的表述：

【野生茶】：非人工栽培的茶树；

【栽培茶】：人工培养种植的茶树；

【野放茶】：丢荒、荒芜的栽培茶树。

野生茶不是茶

野生茶较多保留了原始茶树的形状，其种性是“野”的。

野放茶早年为人工栽培，后被荒芜，成为荒野之茶，这类茶大多是地方性很强的品种，多生长在人类活动的区域。

野生茶不是茶

从茶树分类学角度来看，野生茶不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。

在植物学分类里，我们通常所饮用的茶，被列为植物界、被子植物们、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。

茶组里有17个茶种，目前世界各国所栽培利用的“茶”，只是茶组里的一个“种”，其染色体多为二倍体，其余茶组植物，大多处于野生状态，虽也有被采摘利用的，但染色体多为单倍体。

因此，科学意义上的野生茶，是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称，它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”

这种野生茶和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物，能否饮用，需待进一步科学验证。

野放茶的回归

野放茶如同以前丢失或遗弃的流浪狗，重新回归到主人怀抱，并在当下备受推崇，是当今普洱茶菁来源主力之一。

云南省还保留着大面积的野放茶，此类茶是经过前人茶园栽种之后长时间丢荒少有人工管理，不经人工化肥与农药，只是偶尔或有或没的人工翻土整理。

茶叶叶质肥厚，色泽比较茶园茶颜色深沉，树高约1.5米~2米，有的长在高山、有的藏于森林、有的分布在平地。

野放茶常常因为种生而有变异，所以野放茶的杂青稍多色杂，一般野放茶树龄要求50~60年树龄以上，有些因长久缺少管理或不管理而产量低，香气口感各方面比较茶园茶稍为温和，只是颜色和口感与茶园茶有所不同外其余基本相同。

野放茶因接近野生天然有机而无公害广受茶界推崇，如同当初遭到遗弃的流浪狗，找回了自己的春天。

野生茶是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工驯化品种的始祖，是茶饮之源，主要集中在我国云南省的原始森林当中。

目前能喝到的茶绝大多数都是先人从原始型野生茶驯化后的品种，我们称之为栽培型茶树。

野生茶并不代表着一定就是大茶树，也不代表着一定就是好茶，只是植物学意义上的一个茶树品种而已；

野生茶的嫩叶无毛或少毛，叶片革质肥厚，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。

一、野生古树红茶可以饮用吗？

科学意义上的“野茶”，是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称。

它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。由于严格意义上的“野茶”和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物，能否饮用，需待进一步的科学验证。

野放红茶属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地野放乔木茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶！

二、所有茶树都可以制作成野放红茶吗？

制作野生红茶的茶树，必须是野放型茶树，是要选用未经人工干预的野放型茶树，这样的原料茶质富足，芽尖呈暗红色，稀缺资源，产量特别的稀少。

为什么野放红茶茶形不如金针？

因为金针原料是标准的单芽采摘，所以制作出来茶形想对野放红茶来说更好看，而野放红茶是一芽二叶或三叶采摘，嫩度虽然没有金针好，但是滋味较金针更丰富。

金针原料单芽图

为什么野放红茶较金芽来说会有一些茶梗和碎叶？

野放红茶是一芽二叶采摘，碎叶实际就是小叶子，因为还没有完全长开就被采摘，所以制作出来，稍稍显碎一些。

野生红茶的揉捻，比大金芽类滇红，要复杂很多。

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【品名】：滇南野放红茶

【原料】：云南勐海荒山野放茶

【年份】：2021年春

【包装规格】：250g/盒，400克/盒，2盒/kg

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外形：条索粗狂，色泽乌润肥硕，少许带有茶梗，若一撮抓起偶有干茶勾连，尤似鱼钩。

汤色：红艳明亮

香气：馥郁似蜜糖香、又蕴藏花果香、

滋味：山野之韵强烈，鲜醇甜和。挂杯持久，口感细腻、甘甜，温润如玉，浓郁的花果香充斥着整个嘴巴；稍稍一会，舌底生津，喉韵甜润、舒畅；回甘迅速，入口甜润，甜度很好，耐泡度高，叶底韧性好。

唇齿生香，让人迷恋，像是初恋的味道。

静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的奇妙境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生；实力内藏卧龙之气，不争高低，风骨峻峭！

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