​3月份的福鼎，热榜话题当属“春茶季”。茶农马不停蹄地摘茶，茶客心潮澎湃的挑买好茶；好似春白茶的魅力，远远超越其他季节。

那么，春季采摘的白茶为何能成为众星捧月的对象？

采春茶，一场时间竞赛

每年公历3月至5月，是采摘制作春白茶的最佳时期；白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉按序出场。正如首席登台的白毫银针，采摘期犹如在和时间赛跑。

10天左右的黄金倒计时后，就能决定今年银针的收获。无论是经验丰富的茶农，还是神机妙算的算命先生，都很难掐准采摘时机。

银针：纯芽茶

特级牡丹：一芽一二叶

极有可能出现前一天采银针，第二天只能采为高级白牡丹。

正因为春天的采茶时间不可预判，导致春白茶的产量远比其他季节少。供不应求时，自成众星捧月之者！

品春茶，一场春天盛宴

不同季节的雨热、气温等外界因素，是影响白茶滋味、口感、茶香最关键的原因。

春白茶经历一个冬季的养精蓄锐，茶树存储的营养物质极为丰富，初春气温较低，茶树生长较为缓慢。

加之福鼎的春雪，给茶树来个措不及防的惊喜，大多数茶树都偷懒起来。

在此生长环境下，茶树没有过度消耗营养，肥水只养自家芽。因此，春季的茶叶氨基酸类物质、芳香物质和维生素等含量相对较高。

春白茶以“鲜爽、清香、甘甜”等品鉴特点，成为众多品茶老饕的心头好！

磻溪春茶，白茶蜜罐

现在的磻溪茶园，尖尖角才崭露新生，毫芽绿叶正渐暖渐长。

高海拔因素，导致茶树发芽比海拔低的地区慢；但正因海拔高，促就了磻溪白茶的“甜与香”！

磻溪春白茶的清新是带着颜色的，芭蕉叶香、毫香加上甜美的花香，格外适合春暖万物复生机的氛围。当然，不同等级、不同山头的春白茶，其附带的香味也有所差异。

除此之外，磻溪茶的“甜”感也极具优势，清甜、蜜甜、稠甜、果甜......犹如茶界蜜罐！如果想喝磻溪的甜，春白茶是不错的选择。

磻溪春茶，在1957国营茶厂传统工艺炼就下，投茶所好突出特点。无论是粗品、细品，感官享受是不尽相同的，层次渐进而香味各异，极致的体验感。

综上所述，春白茶确实有其过人之处！但这并不指代春白茶就是白茶的最佳状态，不同季节自有优点。

何为白茶最佳明星？还需根据个人口感而定；人各有爱，品茶没有高低之分。​​​​