白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?

作者:莲英说茶 时间:2022-07-21 阅读:776

白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


近几年,白茶大热。


不仅是因为其入口清香,滋味甘鲜清雅、平和顺滑,还因为其蕴含的丰富营养成分和老少咸宜的品性,以及陈化后可转化的营养物质和滋味的愈加醇厚而备受茶客追捧。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


当下也是饮用陈化白茶的好时候,平和的茶性,柔和的茶汤,不仅暖身,亦可暖心。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


众所周知,白茶有散茶饼茶两种形态。有人偏爱散茶,有人喜囤饼茶,有人还说“好茶不压饼”。那白茶到底散茶好还是饼茶好,我们又该如何选择它呢?今天就来叭一叭。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


白茶按采摘标准和茶树品种有分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种,而在形态上又分为散茶和饼茶。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


四种品类在制作工艺上是相同的,都是采用自然萎凋和文火烘干。这种简朴的工艺,极少人为的干预,从而更多地保留了白茶中丰富的营养物质。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


饮茶之人虽然看中茶的品相、颜值,但也不单单只看颜值。不管是散茶还是饼茶,都有其自身的优势,关键看你在何种情景下品饮和使用。


首先我们来看散茶与饼茶之间的区别。


散 茶


散茶更加完备地保留了茶叶原本的形态,利于冲泡和取用,但也更占空间,特别是采用一芽二、三叶的贡眉与选用一芽三、四叶的寿眉。同时也因为没有包揉的过程,所以散茶在陈化时的物质转化速度上是比较慢的。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


饼 茶


饼茶,是在散茶的基础上制成的。它通过把散茶蒸软、包揉后再压制定型,然后经过烘干等工序而形成的茶饼。


饼茶因为被包揉,所以叶片细胞壁会破裂,从而溢出大量细胞液附着在叶表,所以饼茶表面有更多的物质可与空气中的氧分子进行的物质交换。在时间的陈化积累中,转化速度会比散茶更快一些。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


需要注意的是,白茶这种形态的改变,在当前不断改进的压饼技术中,其在营养物质的损耗表现上是微乎其微的。


明确了以上两点,我们就可以根据自身的需求来选择散茶或者饼茶。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


首先在日常品饮上,散茶和饼茶都是可以的,根据喜好选便可。


其次在便携程度上,如果要出门旅游,首先我们的需求量不大,可以选用重量比较轻的、容易携带的小袋装散茶,特别是白毫银针和白牡丹。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


但若是从茶叶体积上而言,饼茶体积小,容茶量多,且不占地方又不容易有被压碎的风险,尤其是贡眉和寿眉。


另外,很多茶友都有“存新茶,喝老茶”的习惯。特别是现在双十一来了,许多茶友都会抓住茶企释放的购茶优惠力度来囤茶。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


白茶有存储转化的价值,随着时间的流逝,其茶性上会变得更加柔和,滋味也更加顺滑平和醇厚,内含物质也会更加丰厚,于养生和健康更有益处。


所以在储存上,如果不具有足够大和专门的存茶空间,建议选用饼茶。对于那些狂热的收藏爱好者来说,如果可容纳的存茶空间越来越小后,可以及时调整,选择收藏白茶饼。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


白茶除了可以泡饮之外,还可以煮饮,特别是陈化三年后的贡眉和寿眉,经过煮茶更能够充分释放其内含物质。尤其是天气较为凉寒的时候,煮一壶暖暖的老白茶是一种非常熨帖的温度,可以带给我们味蕾及养生上的舒适享受。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


白茶是清雅的、柔和的,富含满满的茶氨酸。品饮白茶,不可过分闷泡,追求苦涩和浓烈的滋味,而应把握泡和煮的时间,细细去感受茶汤的饱满度。


白茶散茶好还是饼茶好?要怎么选?


在散茶与饼茶的选择上,完全取决于茶友们自身的购买意愿及使用角度。它们没有好与坏,形态是次要,品质才是关键。


按照自己的需求来购买,不跟风,不盲从,才是理智的买茶之道哦。


公众号:莲英说茶


郑莲英说茶事,放心喝好茶,这里汇集最全最受大众欢迎的茶圈知识,带你认识茶,爱上茶。


传递茶文化,贵在分享。


莲英说茶综合整理,部分图片来源于网络,如涉及版权,请联系我们。


上一篇:‖不要再把野生茶和野放茶搞混淆了

下一篇:几款简单祛湿茶,让你轻松整个夏天!

猜你喜欢

据说高手泡茶基本是不用茶漏的?

据说高手泡茶基本是不用茶漏的?

2022-07-03 239
正说茶:花草茶是不是茶?有哪些典型花草?饮用花草茶要注意什么

正说茶:花草茶是不是茶?有哪些典型花草?饮用花草茶要注意什么

2022-08-18 254
婺源绿茶有怎样的前世今生?

婺源绿茶有怎样的前世今生?

2022-12-27 333
第一次见大客户聊什么?(第一次见客户聊什么话题)

第一次见大客户聊什么?(第一次见客户聊什么话题)

2022-08-28 826
那些你不知道的苏州第一

那些你不知道的苏州第一

2023-02-14 283
敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节

敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节

2022-06-29 443
「高考加油」沉淀发酵后的芳香,时间会告诉你答案

「高考加油」沉淀发酵后的芳香,时间会告诉你答案

2022-08-16 745
平阳黄汤茶功效作用(平阳黄汤的功效与作用)

平阳黄汤茶功效作用(平阳黄汤的功效与作用)

2022-09-29 534
乌岽单丛茶属于什么茶(单丛茶是什么茶类)

乌岽单丛茶属于什么茶(单丛茶是什么茶类)

2022-12-23 805
茶叶为什么会有保质期(有的茶叶为什么没有保质期)

茶叶为什么会有保质期(有的茶叶为什么没有保质期)

2023-03-18 888

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购