湖北恩施玉露茶文化系统,是以生产茶形毫白如玉,状似玉露的绿茶为特色的茶文化系统。至今已经有3000多年的种植历史。其蒸青工艺源于唐代,制作技法成于清康熙年间。
进入21世纪,“恩施玉露”被列入国家地理标志产品保护,授予“湖北省第一历史名茶”“中国优秀茶叶区域公用品牌”,传统制作技艺入围“国家级非物质文化遗产名录”与“全球重要农业文化遗产”目录。
2018年4月28日,“恩施玉露”作为国事活动武汉“东湖茶叙”用茶之一;2019年,跻身武汉军运会绿茶类独家供应商,成为“网红茶”,备受青睐。
你或许对恩施玉露茶历史、产地、市场都有所耳闻,但你真的知道怎么喝恩施玉露茶吗?有仔细观察过一杯恩施玉露茶的形成吗?
恩施玉露(2018)[极叶]
恩施玉露(2018)[极叶]
恩施玉露(2018)[极叶]
总评
很明显,原料的等级不高,是滋味中苦涩味浓重以及青味较重的主要原因之一。
这款茶,茶味很足,板栗香高扬较持久,但同时缺点也很明显,尤其是其苦涩味附着于口腔上颚缓慢退去并伴随青味的特质,给这款茶的整体品质带来很大的影响。
冲泡准备
干茶:
干茶灰绿油润
条索粗壮略卷曲
紧结重实
有浓郁的海苔香
准备冲泡:
茶样:3g
茶具:玻璃杯、玻璃公道杯、称量器、茶巾、水方、随手泡。
用水:家用纯净水
冲泡过程:
1、10s 100℃
第1泡 :茶汤绿黄明亮。
茶汤鲜醇,板栗香非常浓郁,香融于汤,汤入口后满口茶香,生津回甘强烈。
2、20s 100℃
第2泡 :茶汤绿黄明亮。茶汤醇厚鲜爽,苦涩味重,入口后甜味为主,生津回甘,苦味逐渐散去,香气基本不变。
3、30s 100℃
第3泡 :汤色颜色略浅。茶汤醇厚度略减,苦涩味加重,生津回甘愈加强烈,板栗香减弱,回味的喉韵中带有生青味。
4、40s 100℃
第4泡 :汤色不变。茶的香醇基本消失,剩下苦涩味和水味,苦涩味残留在口腔上颚久久未散,生津回甘。
5、50s 100℃
第5泡 :汤色略浅。水味尽显,伴有青味,生津回甘。
叶底品评
叶底颜色绿黄交加。
叶片有粗大深色的叶片,也有黄绿的一叶一心,整碎度欠佳。
茶友评测
一杯香醇爽润的恩施玉露茶汤浑然天成。