拼配茶与纯料茶可以说是茶界里争议较多的话题之一，在茶界，如果一款茶叶被标上"纯料、单株、老树茶等标签，就会被默认为为茶叶的品质和价值作了保障，而如果被打上"拼配"的标签，那么这款茶便会饱受争议与诟病。
对于"拼配"，大多数朋友依旧有很多先入为主的偏见，但是目前在茶叶市场普遍存在着一个问题，认为拼配茶地位偏低，纯料茶才是高端产品。因此很多人在购买茶叶时对拼配茶也常不待见，这些现象都说明了整个茶叶市场对于"拼配"的误解，比如直接把拼配与劣质划上等号，但事实真的是如此吗？今天，小周就来给大家全方位地讲讲拼配茶，希望大家能对拼配茶有更精准的认识。
什么是拼配茶？
拼配是不同产地或者不同品级、不同风格的茶叶，按一定的比例混搭在一起的
" 拼配"是茶叶加工中一种常见手法
拼配茶有哪些"门派"？
不同等级的拼配：这是茶商最常见的手法。以岩茶为例：500元的茶叶拼进一点30元的茶叶，调整好适当的比列，口感滋味变化不大，价格是还500元的茶。这是茶商惯用的提高利润的手法
不同季节的拼配：以春茶+秋茶的拼配形式最为常见，所谓春水秋香，这句话也适合岩茶，在岩茶里不叫做秋茶，应该叫做冬片，冬片普遍高香，一般都是作为拼配原料，拼进春茶，以提高春茶的香气，这个也比较普遍
不同品种进行的拼配：在岩茶界，高香品种很多，比如：瑞香、黄观音、金牡丹，都是可以当做拼配原料的，以提高茶叶的整体香气，有人会把瑞香跟肉桂相互拼配，几种香气突出的茶叶混搭在一起，又混合出新的香气，改变整体风格。小周的大红袍就是瑞香跟水仙拼在一起的，在茶界有一个不成文的习惯，高香品种一般都是拼进价格更高的茶叶，提高香气的情况下还能提高利润。小周就是个例外，瑞香拼进水仙
不同年份的拼配：比如新茶去年旧茶，消耗去年的库存，都是比较常见的情况。
茶叶的拼配=劣质?
一棍子打死所有拼配茶未免有点太草率了，摒开那些黑心商家将劣质茶掺到好茶里以次充好的假拼配茶，真正的拼配茶在工艺上可是一点不含糊的。
其实对于茶叶来说，拼配能够决定茶叶的风格和品质稳定的基础，将茶叶和其它产品通过准确又科学的拼配，从而提升茶叶的口感层次和饱满度。有了拼配，茶叶的香气才会有更深层次的叠进，才会有口感的圆融交汇，我们也可以说，拼配茶是茶叶的魅力所在。说到底拼配就是茶叶在制作过程中的一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。
拼配的优势：性价比高、品质更稳定
大红袍拼配是取长补短，价值发现的过程。例如取水仙的水和百瑞香的香气进行拼配结合，既有水仙的醇厚感又有瑞香的花香，但不是简单的拿不同品种按不同比例调配就可以叫拼配大红袍，茶叶拼配对各个品种的特征和香气的结合，已达到扬长避短，整体的质量把控很严格。
小周同学
总而言之呢，纯料有纯料的精神，拼配有拼配的韵味，不同的口感喜好和需求会让我们做出不同的选择。不过这回，无论如何都别因为再偏见，错过了好的拼配茶哟~
真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学
缘分是这么奇妙，让你找到了我
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