白茶是六大茶类一种，从这个茶叶开始生产到我们喝到嘴里面的时间，不足五十年，这个茶可能很早就有但是真正的出现在人们眼前还是时间不长。

这款茶的起因也是因为一间庙宇里的僧侣，他们喝这个茶是为了抵抗山中水汽。经过纯天然的晾晒，然后储存，就形成了白茶，白茶与生普洱的制作过程有些相似，就是采摘下来然后晾晒，压饼就是多一道蒸青，别的工序就没有了。

茶叶成为商品后，肯定有质量上的优劣，这个质量就包含了干茶色泽，完整度，有没有碎茶，干燥程度，汤色是否透亮，口感香甜度，内涵物质的多少，还有就是它的产区，是什么季节采的茶，晾晒时间长短，晾晒的是否均匀，干茶含有的芽头多少，芽头的大小肥厚程度，基本就是按照这些来区分级别的。

像牡丹还有银针这两种茶其实是一种茶，也是一棵树上采摘的茶叶，只是一个只采芽，一个采摘一芽一叶或者两叶，这个区别就很明了了，全是芽头的就是银针，银针区别级别就是芽头的大小肥厚程度，越小越好么？不是的，两厘米的为好如果在肥美一些那就更好了，这个跟产地有关，一句话就能解释产地的重要性，橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。

白茶产地最好的就是福建的福鼎还有政和还有建瓯，因为先入为主的主观，所以把福鼎视为最好。牡丹的区别就是茶叶的肥厚程度，还有带的叶子多少，叶子少的要好，叶子厚的要好，牡丹茶最好的就是年份久远的要比新采摘的好，白茶年份越久越好，银针也是如此，同样是牡丹三年六年九年的价位能差出几个倍数。从这一点能够提现出来。

再说说白茶里面的另一个，贡眉寿眉，这是和牡丹银针有区别典韦白茶，这是人们培育出来的菜体种，跟其它两个不是同一株茶树产的。

那么它的品级也是通过看他的茶叶数量来判断，茶叶少的要比多的好，一般贡眉寿眉都是一芽三四叶，叶子少的好，前提是他们的年份一样，采摘季节一样，同时期的比较才有意义，如果没有这个前提就没有办法比较。如果你来喝白茶你是喜欢十年的寿眉还是喜欢一年的牡丹呢？大多数人都会选择寿眉。足以见证时间对于白茶是多么的重要。

白茶的等级一般分为，特级，一级，二级，三级，这些就是官方的区分了，把所有的因素考虑进去来区别茶叶等级，比如白毫银针的等级，如果按照这个区分，首先看产地，其次就是看芽的匀整度，在看芽的肥厚程度，看它的白毫多少，看汤色是什么颜色的，透亮度是怎样的，口感是否香甜，那个更香甜，以此把他们分为三六九等。牡丹贡眉寿眉都是这样的区分等级。

这些基本上诠释了白茶的等级划分。如果喜欢喝白茶还是要了解一下为好。我是相魄一个喜欢茶叶文化的人。