化州橘红左和新会陈皮右

化州橘红和新会陈皮，有许多共同点：

新会陈皮和化州橘红同样是来自岭南历史悠久的土特产；

新会陈皮和化州橘红同为国家地理标志保护产品；

新会陈皮和化州橘红来源同为芸香科柑橘属植物果实；

新会陈皮和化州橘红均为药食同源的产品。

于是，就会有朋友问道：这两个是不是同样的东西，或者是性质、使用效果同样的产品。

今天我们来谈谈它们之间的同与不同。

广东在古代由于地处于南，山林环绕，又近海域，汉人较少，人多以打猎为生没有开荒，以致气候湿重，人久住易感不适，故而在中原地区称之为南蛮。直到北宋期间，广东都作为古代流放之地。韩愈、刘禹锡、苏轼等文学巨匠都曾被流放在这片土地上，随着北方游牧民族的入侵，大量汉人从南雄迁徙入粤，逐渐将汉族先贤的农耕文化带入岭南，也逐步完善了当地中医中药的发掘调配，总结出以岭南土产化解的方法。可以说，新会陈皮和化州橘红就是在这样的条件下被南下的汉族先祖们发掘并不断培育的宝贝。

广东目前依然有不少原始森林

虽然新会陈皮和化州橘红同属一个科目，但在很多方面都是有所不同的。

新会陈皮所用的是茶枝柑成熟果实的皮，经日晒而成；化州橘红所用的是化州柚未成熟的果实或稍大的果皮，经过炮制而成。

化州橘红原料，化州柚胎果

新会陈皮原料，新会茶枝柑大红柑果

新会陈皮由于制作是以日晒为主，性温和，耐存放；化州橘红若炮制过火性燥效果好但不宜久放，若以传统日晒制作或炮制得当的则性温和而耐存放。

化州橘红主寒痰，效力很强，但如果不对症的话会适得其反，热咳或腹泻的人不能服用。新会陈皮比较醇和，主脾胃，适合日常保健，也适合所有人群。

化州橘红茶饮，有点苦

化州橘红味道有些苦涩，偏入肺；新会陈皮味道甘醇，偏入脾。

新会陈皮茶饮，比较甘醇

化州橘红对于寒邪效果显著，故此成为抗疫中珍贵的中药材。新会陈皮是百配佳品，具有同升同降的妙用，能很好提升配伍的成效，所以配搭化橘红能起到1+1>2的效果。

由于平台不让说YI疗上面的术语，就不能展开太多了。