孙行者一个筋斗云，飞出十万八千里，却没能跳出如来佛祖掌心，可见佛手广大，法力无边。

武夷岩茶岩茶佛手，大约因叶面宽大而得名。干茶条索紧实、黑褐显绿，茶汤香清，色泽浅褐至深琥珀色，滋味浓厚、带有淡淡雪梨香甜味，叶底宽大。

品岩茶佛手，悟茶禅一味。

茶，最初大多是经僧人之手，从野茶培育而来，后来才从寺院转为百姓种植。

高山有名寺，名寺育名茶。

茶，一出生，就自带几分禅意、几分佛缘。

茶史悠久一般都会出名茶，名茶的重要标志在于风味独特。

佛手的原产地为永春。

佛手茶，说是诞生在永春狮峰岩古寺庙的和尚手中。

香橼，状似佛手透着清纯的柠檬幽香，俗称佛手柑，是寺庙常见的供品；茶叶，有利修身养性并解渴，为僧侣们日常必备之饮品。

时值清康熙年间，狮峰岩寺始建不久，寺庙种植佛手柑供奉佛祖，虔诚的住持念完经后总要泡茶品尝，佛手柑和香茗都是每天面对的佳品。

一天，他心血来潮突发奇想，如果茶叶能泡出有佛手柑的韵味该多好。

作为一种尝试，他兴致勃勃地把茶树枝条，嫁接在佛手柑树上，精心地培育呵护终获成功。

只见叶大若佛手柑，闻味又带有佛手柑散发的天然果香，新制的这种茶因此被命名为“佛手”。

寺庙住持以佛手茶待客，无不给予肯定和赞赏。

后来，周边茶农竞相引种，逐渐普及开来，成为入典的福建名茶。

狮峰岩——永春佛手茶发源地

民国时期的一代高僧弘一法师，曾在永春普济寺住了573天。

他一生与茶为伴，对佛手茶喜爱有加。

他赠送友人佛手茶，作为表示友谊的礼物。

他把品茶当作参禅的前奏，参禅和品茶相互交融，成就“禅茶一味”。

有人也称佛手茶为“佛茶”，也许弘一法师认为佛手茶切合寺庙最当有的茶，特为一种茶叶题词，写下“永春佛手”四个字，十分罕见，弥足珍贵。

民国初年由安溪茶商引种于武夷山，制岩茶外形肥状，色褐绿乌润，有明显雪梨香， 汤红味浓，叶底粗大。

岩茶佛手作为武夷岩茶引进品种，以其独有的雪梨香和韵味在岩茶品种里面独树一帜， 同时有一定的市场。

尤其是正岩坑涧佛手，具有嘉木幽幽的雪梨香和正山茶的山场气息以及独特的韵味。

因此受到岩茶爱好者的青睐，老茶鬼喝完一直流连忘返。

一种茶叶能被普遍推广，并以佳茗之谓留世，总有它不平常的地方。

我们茶业公司所出品的佛手茶产自武夷山主景区三仰峰附近，香气似香橼或雪梨，悠扬且持久；茶汤初入口时微苦涩，略有收敛感，而后变甘甜，满口生津回味无穷。

茶客们对这款佛手茶喜爱有加。

佛手誉有“贵似黄金灵如佛”之称。

据研究数据表明，佛手茶所含有的“内容物”在所有茶叶树种中是最高的。

经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%。

佛手茶的浸出物中所含氨基酸是乌龙茶茶中最多的，对人体具有特殊的保健功效。

福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。

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此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，文总结自前人，多为编整，如有雷同，纯属巧合！

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