新书|《问茶》最具人文色彩的中国茶品鉴指南

作者:茶业复兴 时间:2022-07-20 阅读:925

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新书|《问茶》最具人文色彩的中国茶品鉴指南


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内容简介自古以来,茶为素业,平常老百姓“吃茶去”,谈及的往往是其味蕾层面,却止步于此,不能道尽其妙。《问茶》一书,则将茶品和地理、人文、历史相结合,使我们在谈茶论茶时,超脱于五色五味,将茶性和人性、天地自然融为一体:作者以产区为路径,以品饮为指引,兼及地域文化与民风民俗的魅力与神韵,为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、安吉白茶、擂茶、乌龙茶、黑茶等各式茶的来历、特性、口感以及与茶相关的人文掌故、历史风烟……如此方式展现“茶性关乎天地人”的现代作者,秦燕春尚属首例。在她笔下,茶是有出身、有经历、有归宿的生命。


新书|《问茶》最具人文色彩的中国茶品鉴指南


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目录


导言 茶行人间世,天地清沉沉001


一辑 江南茶色,罗裳一溪碧透—江苏、浙江015


二辑 黄梅调里好婵娟,中原天外天—安徽,从信阳到湖北,瘦硬的江西 055


三辑 潇湘地,湖南人,霸蛮茶 077


四辑 “乌龙茶是男人茶”—岭南闽外宗 101


五辑 不醉不大—云、贵、川、桂 131


六辑 神秘“野生茶”—北回归线上的照亮 153


七辑 “镜花水月”—茶的伴侣,与水之爱 175


余韵 茶道日本与禅之精神 193


尾声 万物皆妩媚,问道小有春 227


后记 云忆台北茶 241


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