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#茶山#茶山中国地域辽阔,地形上就分三级阶梯,各种地形应有尽有,名山大川更是不计其数,不知下面这些风景秀丽,物产丰富的茶山你是否到过?是否吃过那里的土特产,喝过那里的茶?去过三个就是幸运儿!没去过也没关系,今天就与我去一同领略那里的绝美风光。
浙江径山:径山茶
径山
径山位于杭州城西北50公里处,因径通天目而闻名,是天目山的东北峰。径山在佛教界享有盛名。创建于唐代的"径山寺",寺内僧众1700余人,禅房360间。它与杭州的灵隐寺、净慈寺,宁波的天童寺、阿育王寺,并称为"禅院五山"。
径山茶
据《续余杭县志》记载,径山寺的开山祖钦师曾在径山上植茶树数株,采以供佛,经过几年茶树蔓延山谷,做出的茶滋味鲜芳特异,这里指的就是径山茶,可以与"西湖龙井"齐名。相传唐代陆羽曾在此著《茶经》一部。古时有"径山茶宴""斗茶"等仪式,后被日本高僧传回国内,发展成为"茶道"。
安徽黄山:黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶
黄山
黄山位于安徽省黄山市,有“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”一说。这里自古就是好茶的产区,森林密布,多云雾,其风景区和支脉诞生的名茶就有3种。
黄山毛峰
黄山毛峰主产于黄山市黄山区、徽州区、歙县、黟县,太平猴魁主产于黄山市黄山区太平湖附近,祁门红茶主产于冬至、祁门一带。其余还有屯溪区的屯溪绿茶、休宁县的松萝茶等。
因环境得天独厚,黄山的小品类茶众多。
江苏洞庭山:洞庭碧螺春
洞庭山东山和西山
洞庭山位于苏州西部丘陵山区,洞庭东山系太湖半岛,洞庭西山是四面环水的全岛。
洞庭山的山岭大部分经长期侵蚀,山丘外貌圆浑,其周围地面下降为湖湾,再经坡积物、湖积物填充而成谷地,俗称山坞。茶树主要分布在山坞及山麓缓坡中。
茶果间作
这里植物丰富,种类繁多,生长繁密。茶树栽培与果树、林木间,树木覆盖率在80%以上。茶果间作是碧螺春最具特色的栽培方式。茶果间作,以茶为主,在茶园中嵌种枇杷、杨梅、板栗、梅树、柑橘等。这也使得碧螺春富有浓郁花果香。
碧螺春
江西庐山:庐山云雾
庐山
庐山位于江西省九江市境内,以雄、奇、险、秀闻名于世,素有“匡庐奇秀甲天下”之美誉。气候凉爽多雾,日光直射时间短,产出的庐山云雾茶叶厚,毫多,醇甘耐泡,宋代曾被列为“贡茶”。
庐山云雾
福建武夷山:武夷岩茶、正山小种
武夷山
武夷山位于福建省南平市,是丹霞地貌的代表,其中纵横交错的山涧、溪流、岩石,形成了上百种小气候,产出风味变化极多的武夷岩茶。
武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,品目繁多。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。至今仅剩3棵6株的母树大红袍,就在武夷山风景区内。
母树大红袍
大红袍
距离风景区45千米的桐木村,是武夷山国家级自然保护区,也是世界红茶的发源地。漫山遍野是竹林、松树、茶树,其中产出的正山小种有独特的木质香。
正山小种
福建太姥山:福鼎白茶
太姥山
太姥山位于福建省福鼎市,是一座靠海的茶山,多奇岩怪石。山中最有名的是那棵树龄百余年,高6.16米,名叫“绿雪芽”的茶树,中途枯死后又发出一株,生生不息。是后期形成的白茶树种“福鼎大白茶”的始祖。
绿雪芽母树
福鼎白茶主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。
福鼎白茶
广东凤凰山:凤凰单丛
凤凰山
凤凰山位于广东省潮州市一带,是凤凰单丛茶的原产地。其中一座主峰叫乌岽山,是目前最有名气、产高品质单丛的核心区域。早年采用茶籽方式繁育,形成了很多变种。单丛茶目前也是香型最多、最复杂的茶之一。
凤凰单丛
湖南君山:君山银针
君山
君山在岳阳市西南15公里的洞庭湖中,古称洞庭山、湘山、有缘山,是八百里洞庭湖中的一个小岛,与千古名楼岳阳楼遥遥相对,取意神仙“洞府之庭”。后因舜帝的两个妃子娥皇、女英葬于此,屈原在《九歌》中称之为湘君和湘夫人,故后人将此山改名为君山。总面积0.96平方公里,由大小七十二座山峰组成,被“道书”列为天下第十一福地。
君山银针
岛上所产特色针形黄茶——君山银针。君山茶盛称于唐,始贡于五代,古时专供帝王品饮。1956年莱比锡世界博览会上,“君山银针”被誉为“金镶玉”,获金质奖章,现为中国十大名茶之一。岛上现有茶园400余亩,每年生产君山银针500公斤左右。
四川蒙顶山:蒙顶甘露、蒙顶黄芽
蒙顶山
蒙顶山位于四川省雅安市,是中国茶叶的发源地之一,产茶历史悠久。3000多年前,蒙顶道士吴理真第一次将茶树驯化成为可种植的作物,被称为“茶祖”。更有著名诗句“扬子江心水,蒙顶山上茶”的歌颂。蒙顶甘露和蒙顶黄芽为四川复创名茶,分别属绿茶和黄茶。
蒙顶甘露
蒙顶黄芽
云南六大茶山:普洱茶
云南古今六大茶山
云南古六大茶山,位于澜沧江东侧,是历史上有名的茶叶产区和集散地,也是茶马古道的重要路线。以易武最为有名,其余茶山为倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐。除攸乐属西双版纳景洪市,其余五大茶山均在西双版纳勐腊县。
新六大茶山在澜沧江西侧,聚集着目前普洱茶较火热的产区,有南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达、景迈。除景迈属普洱市澜沧县,其余五大茶山位于云南省西双版纳勐海县。
普洱茶
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