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清代学者豪顾炎武曾写“秦人取蜀，始有茗饮之事。”而蜀地确实留下过许多茶人的事迹，比如今天要说的这位花蕊夫人。
人如其名，生如花儿。在茶人看来更像一朵洁白的茶花，因其为后代留下了一首宝贵的五代后蜀宫廷饮茶诗。
花蕊夫人生平
张大千刻绘花蕊夫人像
花蕊夫人，约883年出生，后蜀皇帝孟昶的贵妃，五代十国时期女诗人，姓徐。幼能文，尤长于宫词。得幸蜀主孟昶，赐号花蕊夫人。四川在那个混乱不堪、群雄逐鹿的年代，能青史留名，广为传诵的不是皇帝，也不是文臣武将，而是花蕊夫人。
花蕊夫人聪慧贤淑，风情万种，不但貌比天仙，而且才华出众，擅长诗词。她的诗风清丽婉转，且多咏叹宫中琐事，与王遂的《宫词》有异曲同工之妙。她有百首词流传于后世，这就是有名的《花蕊夫人宫词》，多描绘后蜀帝王宫殿宣华苑内之事。明初学者陶宗仪在他的《辍耕录》一书中说：“蜀主孟昶纳徐匡璋女，拜贵妃，别号花蕊夫人。意花不足以喻其色。”周颐在《蕙冈词话》里说：“她才调冠时，非平常女子。”
《花蕊夫人宫词》中就记录了一段茶诗。
宣华苑茶事
白藤花限白银花，閤子当门寝殿斜。
近被宫中知了事，每来随驾使烹茶。
起句“白”字重叠，定下素洁基调。
“白藤花限白银花”，此句明毛晋绿君亭《三家宫词》本、明林志尹《历代宫词》本相同。未进茶房，先见芬芳。花限：花栏。唐人李贺有一件“白藤交穿织书笈”，白藤条互穿编织，制成装书的箱子，书生负笈而行。白居易有一张“六尺白藤床”，此处应指白藤编就的花栏。
白银花为何物？相传武王伐纣后，巴蜀人向周王室进贡茶。可信的是秦朝夺蜀，饮茶之俗始传中原。唐代茶道兴盛，方有“茶”字，之前常作“荼”。中唐饮茶蔚然成风，出了茶圣陆羽，他在《茶经》伊始便说：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”
南朝梁的任昉撰《述异记》同样提到：“巴东有真香茗，其花白，色如蔷薇。煎服，令人不眠，能诵无忘。”如白蔷薇的茶树花，花瓣洁白，蕊淡黄，有微香，秋冬季开花，花期漫长，茶农要劳神将茶树花掐掉，免其抢夺茶芽的水分和养料，花可以当茶饮。
茶花
假设，白银花即茶树花。那么宫词开始，画卷展开，一道白藤花栏为限，栏内种着茶树，清寂简素中，白花散发着幽香。
经过茶树，便是茶閤（同“阁”）。“閤子当门寝殿斜”，閤是小门、小室、室中室。书有书閤，李白曾发问“谁能书閤下，白首太玄经”；茶有茶閤，唐僖宗时，宦官田令孜管控长安城东西两市蕃旅华商，宝货须送入内库，并派使者“监閟柜坊、茶閤”。閤上有铃，便于传事，明人陆釴诗云：“玉署词臣未赐茶，閤铃刚被吏人挝。”宣华苑中，斜对君王寝殿的茶閤，是一方袖珍天地。
五代 佚名 唐宫乞巧图（局部） 大都会博物馆藏
选来为君王侍奉茶事的宫人，曾经默默无闻，最近不知因了什么契机，“近被宫中知了事”。知了何事？无非姿容之上，还有一手煎茶的妙技。“每来随驾使烹茶”，烹：煮、煎。她被宫里发掘，来到寝殿前的茶閤当差，随从圣驾，使君王喝到火候恰好的煮茶。她在茶閤里轻移慢放，门那边便是君王的寝殿，花蕊夫人亦写过一角内景“御炉香气扑龙床”，茶汤珍鲜馥烈，不与熏炉香气相争。
宫廷饮茶之精致，跟唐代的茶道大师提倡的煎茶之道有必然联系。
唐至五代饮茶方式
茶的形态有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，经过斫（采摘）、熬（入甑蒸）、炀（烘烤）、舂（捣末）等工序，贮存瓶缶。在陆羽倡导的煮茶法之前，有简易法谓之痷茶，喝时以滚水浇。复杂法谓之煮茶，杂放葱、姜、枣、茱萸、橘皮、苏桂、花椒、薄荷等料，陆羽鄙夷之，称“斯沟渠间弃水耳”，如同沟渠里的废水。蜀人也将茶制成羹粥，饮与食成一体。陆羽的煎茶，删繁并不就简，专注于茶本身，过程极严苛，无一事多余，事事费心用功。
唐代陆羽煮茶复原
宋代苏辙云“煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙”。水声火候，依陆羽的经验，简要说，木炭为上，柴薪次之，不能炙过膻腻，否则有劳薪之味。水取山水为上，江水中，井水下。水沸分三种程度，初沸时放盐调味；二沸时出水一瓢，继而以竹荚环搅水中央，观量浮沫，薄为沫，厚为饽，细轻为花；三沸时水已老，不可食。一升水能酌五碗，前三碗为上，第四、第五碗味色下降，大可不必饮。看似轻巧，实际每个步骤须极尽心力。陆羽自言茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。宣华苑的这位不知名的宫人，倘若真能熟谙煎茶的精微处，亦不是寻常人。
西蜀多丘陵山地，水沛土沃，云雾环抱，是天赐的茶乡。陆羽认为茶叶产地“剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下”。前蜀王衍的文臣毛文锡著有一部《茶谱》，提到彭州的仙崖、石花，“布嫩芽如六出花者”；蜀州的雀舌、鸟觜、麦颗，“盖取其嫩芽所造，以其芽似之也”；蜀州的片甲和蝉翼，“即是早春黄茶，芽叶相抱，如片甲也；蝉翼者，其叶嫩薄，如蝉翼也。皆散茶之最上也”；邛州有早春、火前、火后、嫩绿等上中下茶；雅州蒙山有压膏露芽、不压膏露芽、冬芽，蒙顶有研膏茶，“作片进之，亦作紫笋”。
被毛文锡认为是上等的好茶，几乎都是鲜嫩茶芽的散茶，如此，宫词里宣华苑的烹茶便有了具体模样。嫩芽煎来汤色青碧，初沸时，盐粒似雪微微下，再沸时，满室清香鲜馥，当是越窑青瓷最匹配，陆羽“越瓷青而茶色绿”，中唐施肩吾曰“越碗初盛蜀茗新”，而花蕊夫人宫词中确也写到宫中使用的越窑秘色瓷器皿。普通用器，多半来自成都本地的琉璃厂窑，这座古窑自中唐开始烧制日用陶瓷器，此时正是兴盛时期。
写在最后
那时，前蜀的茶市，由官府监管买卖，并且不得出境交易。北宋开始，榷茶制度经过反复改革，在熙宁八年（公元1075年）全面实行，于成都设茶马司管理茶马贸易，以茶向西北、西南边地交换优良战马以备军需。茶在宋人眼中的意义，不仅仅是生活里的风雅物，更是充实国力的硬通货，这是陆羽和花蕊夫人都想不到的。
花蕊夫人如万花丛中的一朵茶花，用一篇《宫词》和一首茶诗将五代的宫廷生活点缀得如茶一般清雅。
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