家中久放的老茶还能喝吗?不少人搞错了,一文教你如何存好茶

作者:YY爱吃草的鱼 时间:2022-07-19 阅读:221

中国的茶文化历史悠久,上至帝王将相,下至平民百姓,无不以茶为好,无一不熟悉茶,无一不将茶当做最佳饮品。当今社会,茶文化也被传承下来,成为表达情意的媒介,每逢佳节更流传着一句话,送烟送酒,不如送好茶,送的是文化与品味。


家中久放的老茶还能喝吗?不少人搞错了,一文教你如何存好茶


很多人家中有不少别人送来的茶叶,收到手后原封不动地放了3、5年,放到了过期才发现,这时候不禁产生疑惑,老茶还能继续喝吗,这些包装精美的茶扔了可惜,喝了又怕不健康,到底怎么处理呢?下面就来听听老茶客是如何说的。


首先,不管什么茶,产生霉味后统统不要喝


茶市上流传一句话,普洱不怕放,年头放久点没关系,喝老熟普还能养胃。对于新手,喝不懂茶,总担心自己弄混了霉味与老茶的陈味,冤枉了熟普。


其实,茶叶的发霉味道是一种类似烂稻草发霉的气味,当你闻到已经有腐烂的刺鼻气味了,那就及早断舍离,这样的茶叶意味着内在风味物质产生了霉菌,不仅没有饮用价值,反而还会滋生黄曲霉毒素危害健康。


家中久放的老茶还能喝吗?不少人搞错了,一文教你如何存好茶


其次,过了保质期的绿茶、红茶,茉莉花茶,不值得饮用!


绿茶品的是清新、鲜爽,趁鲜喝才是好选择。红茶在加工过程,尤为注重发酵,这意味着后期转化空间不足,一款放了多年的红茶,早已远离风味巅峰期,茶香茶味大大受损,已经失去饮用价值。


茉莉花茶是用鲜花窨制后的花茶,平常价值就在于花香馥郁,而失去保质期后香气将不断走下坡路。因此这几类茶大可不必过期再饮用。


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最后,普洱、白茶过了保质期后要看品质来定


老茶客都喜欢存点老茶喝,对于品质好的普洱、白茶还有长期的收藏价值,但前提是要因茶而定。


对于礼品装茶叶,看似包装精美,实则密封性不强,在罐内放多年会有变味可能。


部分有存茶经验的茶客,会为茶叶选择专门的空间存放,并且在雨季,还会为房间除湿,这样将减少不少霉变风险。


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不同茶叶要用不同的保鲜技巧,看看你有没有做对


绿茶:适合放冰箱冷藏,温度不能太低,保持0-5度最佳。同时需要用密封的茶叶罐封好,以免串味。并遵循密封、干燥、低温、避光、避异味这五大原则保存。


红茶、黑茶:保质期较长,保存环境需要避光、干燥、常温。一般不需要放冰箱,但注意室内温度也不要太高。


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乌龙茶:根据茶叶本身的干燥烘焙程度选择,浓香型可常温保存,清香型可冷藏保存。


白茶、普洱:长期存放白茶、普洱茶时,依照茶农的经验,一般用厚纸箱,食品级塑料袋和铝袋层层密封存茶。一般可常温干燥保存,如果温度过低,可能会影响茶叶酶的活性,从而影响茶叶的口感。


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今天还为大家整理了3款性兼具口碑与性价比的口粮茶,可以参考一二


白牡丹


白牡丹是一种产于福建省的白茶,它形状十分独特,绿叶夹银色白毫芽,冲泡后绿叶将嫩芽轻轻托起来,犹如含苞待放的花蕾,又像一位纤细的仙女,因此得名白牡丹。


茶汤入口后滋味清醇微甜,常饮白牡丹茶,能起到消热解暑,生津利尿的作用,在繁忙之余,品一杯白牡丹,能令人精神愉悦、心旷神怡。


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青驰菊


青驰菊在宋朝曾作为贡品仅供皇帝食用,如今随着栽培技术的完善,青驰菊改良了工艺,在口感上让天然的香味完整保留,苦味、涩味大大减少,更符合大众的口味。


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其朵型大而美观,花瓣紧密厚实,取一朵可泡一杯,在杯中加入95度的沸水后,盖上盖焖泡三分钟,欣赏一片片花瓣在水中起舞的美感,


等待营养精华溶于汤中,汤色略微泛黄,可闻到一股茶香,给人一种心旷神怡之感。


除此之外,青驰菊中的黄酮类物质含量高于其他的菊花,有助于抗氧化,减少皱纹的出现,同时,青驰菊中的水苏碱等营养物质,在去火,降燥的同时,帮助保护眼睛,减少熬夜、长期用眼等造成的眼睛酸涩,干痒。上班族、学生党以及中老年人不可错过。


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正山小种


属于红茶类,也是红茶的鼻祖,而正山小种的山,指的是武夷山的桐木关,那里的湿度大,光线充足,茶树最喜欢,也因此成为最正宗的红茶起源地。


其干茶有一股浓烈的茶香味,色泽灰黑,主要采用松柴熏制,因此茶汤含有花香味道,犹如吃一种高糖水果般的满足,几乎不需要刻意做吞咽动作,茶汤即刻入喉,回味良久。


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