茶，源起于数千年前的中国，现如今，茶的足迹已遍布世界各个角落。不同国家不同民族有着不同的茶文化。

今天我们聊一聊国外的茶文化，首先从邻国俄罗斯说起，看看战斗民族的茶文化有何特别之处。由于“近水楼台先得月”，俄罗斯比欧洲其他国家更早接触到中国茶。

源起于万里茶道

毫无疑问，俄罗斯最初的茶叶是从中国输入的，17世纪在中俄之间，曾有过一条著名的“万里茶道”。

关于这条茶道的起点和终点，学术界有多种观点，而后经过多方论证，发现万里茶道是一条多起点、多终点，在不同时期先后兴起，呈网状分布的商贸与人文交流通道。

“万里茶道”：福建崇安（现武夷山市）——江西——湖南——湖北——河南——山西——河北——内蒙古——现蒙古国境内——中俄边境哈克图口岸，全程约为4760公里。

等等，不是叫万里吗？别急，后面还有：哈克图——伊尔库茨克——新西伯利亚——莫斯科——圣彼得堡——最终到达中亚、欧洲，总长达13000公里之多，“万里”名副其实。

伊尔库茨克街景

世界上最北的茶园

世界上最北的茶树就生长在俄罗斯高加索地区——索契。

这里还是俄罗斯最佳的度假胜地，每年都要迎来数百万游客，但却很少人会来索契的高山茶园，因为大部分人都不知道俄罗斯寒冷的土地上居然种植着喜欢温暖气候的茶树。

这里真的能种茶树？

大高加索山脉

答案是肯定的，索契位于北纬43°35′, 东经39°43′，这里有地球最北的亚热带气候。四季分明，降水量丰沛，再加上大高加索山脉阻挡北方西伯利亚的寒风，南部的黑海吹来温暖的海风，使索契终年温暖湿润，适合茶叶生长。

索契高山茶园

比较著名的茶园是马采斯塔茶叶种植园，它位于索契的马采斯塔山谷，来自这个茶园的“马采斯塔茶” 起源于1947年，延续至今，仍然保存着悠久的历史和独特的风味。

“茶叶刘”与俄罗斯茶文化

在俄罗斯茶文化发展的历史长河里，一位叫刘峻周中国人发挥了巨大的作用。

刘峻周

1883年，俄商从中国引进种茶制茶人才，刘峻周就是其中之一。1893年（清光绪十九年），刘峻周应俄茶商波波夫邀请携带茶籽、茶苗到格鲁吉亚黑海沿岸，3年时间在巴统地区种植了80公顷茶树，并建立了一座小型茶厂。

1897年，刘峻周回到广东，又带领12名技工和国内的大量优质茶苗茶籽，回到格鲁吉亚。以带去的茶籽为本，经过反复试验，培育出了一种新的茶树，栽种面积达150公顷，建造了一座新的茶厂，专门生产红茶，当地人称“刘茶”。

1924年10月13日刘峻周被苏联政府授予劳动红旗勋章，他本人被后世尊为“茶叶刘”。列宁还曾“三顾茅庐”，希望刘峻周能够加入俄国国籍，为的就是能喝上一口地道的“中国茶”。

列宁接见刘峻周

1893年至1924年返乡，刘峻周在俄国待了三十一年，为当时苏俄茶叶事业的发展做出了巨大贡献。

中西合璧的茶文化

受中国的影响，这里的许多茶俗都有着中国茶文化的影子。

例如茶器，俄罗斯上层社会饮茶十分考究，茶具、茶碟等相当精致。许多俄罗斯人喜欢中国的陶瓷茶具，式样花色多为中国风人物或花草鱼虫，但壶身又带有欧洲特色，融合了中西文化，特色鲜明。

俄罗斯皇家瓷器茶具

是18-19世纪俄国乡村人们推崇的饮茶方式是“用茶碟喝茶”，人们会把茶水倒入小茶碟，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送一口蜜在嘴里含着，然后将嘴贴在茶碟边，带着响声一口口的吮茶。

另外，俄罗斯人还有独特的煮茶工具——茶炊，俄文直译为“自煮器”，中文译为“茶炊”。这是一种随时可加热、保温的茶器。俄罗斯人爱红茶胜过咖啡，用茶炊冲泡红茶是俄罗斯人的传统。

茶炊的原理很简单，其实就是里面灌水中间烧火的烧水壶。外形不一，有球形、桶形、花瓶状等等，它的主要的功能就是给茶加热保温。

俄罗斯人热爱茶，在文学作品中也有体现，普希金曾在长诗中赞美茶炊：“天色转黑，晚茶的茶炊，闪闪发亮，在桌上咝咝响，它烫着瓷壶里的茶水；薄薄的水雾在四周荡漾”，“浓酽的茶叶在不停地流淌”。

参考资料：

普希金《叶甫盖尼·奥涅金》节选

《东方曙光报》报道