春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季茶芽肥硕，内含物质丰富，鲜爽度、饱满度和协调度都极高。春茶，吸收了整个春天的精华。
春茶如此珍贵，那么如何保存春茶呢？
1、忌 潮 湿
南方的春季总是阴雨绵绵，空气中的湿气较重，白茶一旦受潮，不仅会失去原本自然的香气，也会发生变质。只有足够干燥的地方，才适合存放新制的春茶。为了保证存储白茶的环境湿度适宜，可以在保存白茶的地方使用抽湿器。
2、避 高 温
温度过高，容易使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。在适宜的温度下，会使新茶转化的老茶，滋味更加醇厚，茶香更浓。可以将春茶存放在通风口的位置，方便散热，也可以保证存茶环境的空气新鲜。
3、无 异 味
茶叶都具有很强的吸附性，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。特别是新制的春茶，吸附性更强。春暖花开的季节里，空气中弥漫着各种花的香气，不注意的话，你的新茶里可能会夹杂桃花、梨花、各种花混合的香气。新茶也要单独存放，与其它茶类一起保存容易串味。
4、要 密 封
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，密封就避免了阳光直射，避免光线对白茶的自然转化产生影响。也可以避免潮湿、高温，这些不良因素。
总之，春茶的保存要注意避光、密封、干燥、无异味的环境里。
