茉莉龙珠属于什么茶(茉莉龙珠是什么茶)

作者:阿斌 时间:2023-03-22 阅读:632

茉莉龙珠属于再加工茶茶类中的花茶,其茶是以传统茶叶为茶胚,配以含苞待放的茉莉鲜花,并通过窨制、拼合等工艺制作而成,茉莉龙珠成品茶外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,香气鲜灵,浓厚持久,冲泡之后,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽纯正,且韵味持久。


茉莉龙珠的制作方法


茉莉龙珠茶,又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠,其茶外形圆紧、白毫显露、一个个形状像珠子一样,得名茉莉龙珠。


茉莉龙珠采用高山嫩芽,加工成龙珠茶坯,选用优质三伏天尚未开放的茉莉花朵与茶叶搭堆,让鲜花吐香直接被茶叶所吸收,并开始窨花、通花,起花。


在白天茉莉花花瓣微张、将开未开之时采摘,等到晚上茉莉花开放散发香气时,将上等的绿茶倒入其中,茶叶独特的多气孔结构使得茶叶充分吸附花香,期间不断翻动茶叶跟茉莉花,直至花香散尽,以上过程称为“一窨”。


七窨一提,采用茉莉花茶最复杂的做法,通过七次添加茉莉花保证茶叶的品质和芳香,需1斤茶8斤茉莉花,制作过程至少历经10天之久。


而窨制花茶的整个工艺流程为:茶坯处理→鲜花维护→茶花拌和→静置窨花→通花散热→收堆续窨→起花→转窨复火→提花→匀堆装箱。


制成的茉莉龙珠具有显著的独特香气、滋味,浓郁芬芳,既具有纯正的茶味,又兼备鲜花之馥郁香气。


茉莉龙珠茶的特点


茉莉龙珠茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。


冲泡起来,带有清幽的茉莉花香,茶味香而不浮、爽而不浊,鲜灵甘美,沁人心脾。


茉莉花茶是花茶的代表,它既有浸人心脾的香气,又具备茶饮的价值。


同时茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。


茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。


茉莉龙珠的冲泡方法


茶器:白瓷盖碗


投茶量:3~5g为宜


冲泡水:纯净水、山泉水


水温:85~90度


冲泡:下投法冲泡


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