新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?

作者:新会陈皮调研手记 时间:2023-03-21 阅读:887

作者【李嘉图】,资深媒体人,新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。


最近,有在新会当地经营陈皮生意的朋友向老李诉苦,说因为旅游等限制,新会当地的线下陈皮门店生意下滑严重,其经营了5年多的门店也要“守不住了”。同时,这位朋友也咨询了关于线上市场的潜力问题,是不是关了门店大力跟随“直播”等玩法呢?


老李认为,新会陈皮的主要市场,其实一直都是在“线上”的,从淘系电商到抖系直播的发展,这几年的风口无一不是从线上刮起,所以在这一点上看,在一个品类兴起的时候,线上渠道收获红利的大头毋容置疑。


现在只要你在某些短视频平台或者直播平台检索一下“新会陈皮”字样,都会跳出上百成千个账号,如果到了晚上这些账户们活跃起来时,几乎都在通过直播模式带货。


回到读者的问题上看,如果线下门店不给力,后续转投线上直播电商是否可行?根据老李观察,目前线上做得比较好的几个新会陈皮直播店,都是起步得比较早的(很多号在2020年就开始投入培养),也就是收割了早期的市场增量红利,如果是现在跟随进入,不能说没有机会,只能说你在网上看到的“他们”,以及你想成为“他们”,是截然不同的两件事。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


造旧的陈皮


网上销售比实体门店“火热”,“直播电商”助力销售


老李趁着最近的空闲,在新会各地都走访了一圈。从2022年的端午节开始,新会的雨就一直下,对果农来说,雨多了柑田容易淹,而对线下经营陈皮生意的商家来说,下雨天生意都不会太好。


在新会知名旅游点“陈皮村”,6月淡季再加上7月初的连日台风暴雨影响,周末也显得有些冷清。除了本地人会到陈皮村餐饮酒楼消费外,陈皮村的商家似乎都没有多少顾客。


来自附近茶坑村的梁女士的门店,开设在陈皮村的中间位置,依靠周边的几个餐饮店,人气看起来尚且比其他门店会好一些。但梁女士直言,近段时间的生意可以说比2020年初解封时更糟。


梁女士说,新会当地人去陈皮村并不会怎么“消费”陈皮,更多是闲逛或者餐饮,而陈皮村的生意大多来自周边城市的旅客,或者每年10月开始收柑皮季节时来自各地的买家。而最近珠海、中山、深圳等城市因为易 情的影响也不能来旅游,所以旅客量比往年锐减,再加上连日的暴雨,对本地人的出行也造成影响,所以即使是周末的游客也不多。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


受疫情、天气等原因影响,在假期里也比较冷清的新会陈皮村


而跟梁女士门店相隔不远的陈先生,就在线上找到了“出路”。陈先生不是本地人,来陈皮村开门店时间也不长,但深谙电商和直播套路的他,却联合了几个网红在各平台带货,依靠陈皮村的地理优势,把门店当成了直播间,每天几场轮番直播。“虽然线下门店的生意不行,但每天坚持直播还是能勉强解决生存的问题。”陈先生说。


从增量市场到存量市场的竞争,新会陈皮行业已经不是闭着眼就可以赚钱的行业,从蓝海步入红海,从业者更需要需要跟上“潮流”——坚守门店做“熟客”生意的梁女士,以及大胆创新做直播电商生意的陈先生,在市场下行的今天,显然有着十分不同的结局。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


浦北县龙门镇林塘村38年树龄的大红柑树(也称之为陈皮柑树、茶枝柑树)


经过三年时间爆发增长,【新会陈皮】被【广西陈皮】“卷”了


跟两三年前相比的新会陈皮更多地聚焦在于“工艺皮”,而到今天更多的从业者把目光放在了外地皮身上,例如来自广西陈皮的竞争——市场上绝大部分流通的新会陈皮,其实都是来自广西地区。


以广西浦北为例,近年来浦北的陈皮产业呈爆发式增长——从2019年产值不足1亿元,到2020年达5亿元,再到2021年翻番至10亿元。


到了2022年,浦北县新种植大红柑1540公顷,总面积达4800公顷;力争五年内新增大红柑种植6000多公顷,实现全县大红柑种植面积1万公顷(约15万亩,而新会地区不超过10万亩),陈皮产业一二三产融合发展产值超100亿元。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


广西钦州


在浦北县媒体公布的数据汇总看到,浦北县这两年靠种植陈皮致富奔小康的例子比比皆是,年纯收入逾百万元的大户就有数十户。


老李在《浦北县陈皮产业高质量发展五年行动方案(2022—2026 年)》也看到,浦北提出了充分发挥浦北“世界长寿之乡”、“中国长寿之乡”、“全国富硒农业示范基地”等优势,打响浦北陈皮产业“生态+绿色+富硒+有机+康寿”品牌,同行同向创建“中国陈皮之乡”、“中国陈皮之都”等目标。


而在浦北提出要打造“陈皮之乡”、“陈皮之都”以前,“新会”已经坐拥这个“招牌”数百年之久。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


新会当地树立的“陈皮之乡”


当然,新会陈皮和广西陈皮虽然是同种柑树的果皮制作而成的陈皮,但因为水土、气候等道地条件不一,两者虽然相似,但仍不能混为一谈。


老李认为,目前单就新会地区的茶枝柑产量而言,是完全不足以供应全国市场的,因此在2020年启动的这波陈皮大行情里面广西陈皮才渐露头角,而在上面广西浦北提供的茶枝柑种植数据变化也可见一斑。


诚然,广西陈皮的近年来起步和发展,都离不开于新会地区产量供不应求,以及市场需求的外溢转移,但在当下“红利期”退却,“广西”和“新会”之于陈皮“一哥”位置的竞争,才刚刚开始。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


2011年的梅江老树大红皮标价3650元/斤


实体店的“老陈皮”“工艺皮”变少,但网上的“造假造旧皮”仍占半壁江山


对比2020年以前老李在新会陈皮门店看到的情况,两年后的今天“工艺皮”已经几乎绝迹,这是一个非常好的事情。


对此老李问了几个门店负责人,那些染色、泡水、烤箱的“工艺皮”已经做不起来了(有特别要求购买“造旧皮”的例外),因为消费者都比以前“精明”。


“现在实体店已经不敢卖工艺造旧陈皮,毕竟市场变了,消费者也在改变,卖造旧陈皮我们会丧失这些客人,而且现在很多人都会上网购买对比,一下子就看得出来是不是造假造旧了。”简女士说。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


老李于网上朋友圈广告里购买的染色造假的新会陈皮(标年份为“十五年皮”)


正如简女士说的,老李在网上随手翻了一下某宝平台卖的所谓“新会陈皮”,基本都是在十年到十五年之间,有个别的商家会出售二十年,甚至大言不惭说自己三十年的!


而网上的行情价格基本稳定在5年左右新会陈皮400-500元一斤,十年的新会皮基本在千元以上;而明显从图片上看得出造旧造假的几十年老皮,基本都在百元一斤左右。当前网店的水仍然很深,消费者们都会碰到各种价,而每个商家都说自己是正宗的新会陈皮,反正“7日包退”。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


工艺造假的陈皮


想入手收藏新会陈皮的朋友,这些“建议”可以参考


如果想买新会老陈皮的朋友,一般选择“3年”到“5年”即可,第一是性价比比较高,其次是造假的皮一般设置年份都在十年以上;如果是想收藏,要么找到专业的藏家(非商家)转手,要么就是自己到新会柑场现场采摘、购买新皮进行收藏陈化。


新会陈皮:外有对手敲门,内是供需挤压,四面楚歌,如何破局?


朋友圈广告中陈皮广告,基本都是同一个“割韭菜”套路


老李明白,每个人都希望买到好的正宗的新会老陈皮,不过换个角度想想,市面上哪会有这么多的便宜又正宗的新会老陈皮呢——新会最广泛流通的二三线产区的新会柑都卖到8元/斤左右,100斤果子出4斤多晒干的柑皮,再算上各种人工制作成本,基本是可以说低于200元/斤的新会地区柑皮,已属于商家“倒贴”。


而对于早些年以珠三角地区广州、珠海东光三地的陈皮藏家和茶叶收藏者为例,都会在每年的11月开始踏平新会各柑场,买掉大部分的本地新皮,又试问有多少皮流通到市面上呢?


说到这里,老李也想问读者朋友一句:如果市场上出现“广西陈皮”、“浦北陈皮”等名正言顺的,打正旗号销售的陈皮,你会选择购买吗?


原创不易,谢绝剽窃。如对老李收藏的新会陈皮感兴趣或者提供其他任何资讯,都可私信或者留言交流。


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