想必许多茶友都遇到过这种情况：在茶馆品到一泡好茶，买回家自己冲泡时，总觉得不够味怎么也泡不出店里的滋味……

茶叶是一样的，泡茶的步骤也一步没落，绞尽脑汁也想不出到底哪个环节出了问题，难道泡茶也讲究天时地利人和？同样的茶叶、同样的方法、同样的水…..为什么时常有人会觉得没有茶叶店里泡得好喝呢？

其实泡茶看似操作简单实际却是十分讲究。俗话说“细节决定成败”，泡茶也是如此。一杯好茶需要茶人悉心冲泡，如果细节做得不到位往往滋味就会大打折扣。

今天小编给大家讲讲泡茶时往往被人们忽略却又对滋味起到关键作用的小细节！

泡茶前最好温杯烫壶

温杯烫壶，看似毫无意义的一个步骤，其实对于彰显茶汤韵味大有益处。

温杯烫壶，一方面是能清洁茶具，取出异味杂物的同时更加卫生；另一方面能提高水温，减少茶具本身温度对茶汤的影响，更有利于激发茶香和韵味。

茶具本身温度较低，当沸水冲入茶具，一定程度上会使水温降低，较低温度无法完美地析出茶叶滋味，相比之下，经过温杯烫壶冲泡的茶汤韵味较为丰富。

投茶避免用手接触茶叶

绝大多数人泡茶时，基本都是直接用手取茶，有的还习惯用手将茶参和两下，徒手抓取茶叶其实容易加速影响茶叶变质。

茶叶天生娇纵，最忌潮湿和异味。我们的手每天要接触各种各样的东西，势必会带上许多微生物以及细菌，并且手很容易出汗或沾到水，如果经常用手抓取茶叶，茶叶的清香会渐渐不复存在，还可能因此而加快茶叶变质。

取茶时，应使用茶则或勺子等干净的工具，保持茶叶的干燥洁净，这样更有利于保持茶叶的品质。

不是所有茶都宜沸水冲泡

几乎所有人都用沸水泡茶，但实际上并不是所有的茶叶都适合用沸水冲泡，特别是一些嫩芽制作未经发酵而成的茶。

譬如绿茶，过高的水温会大量浸出茶叶中的酸涩，绿茶本该有的鲜爽口感被苦涩掩盖，这也就是你自己泡的绿茶没有店里好喝的原因，所以烧开的沸水可以先凉一会儿再来冲泡。

再有，许多茶友在烧水方面，常常一次性烧太多，没用完凉了之后又接着烧….反复加热的水冲泡的茶汤显然是不够香的，茶与水的关系有多重要就不用我说了，反复烧开的水中铁、钙类物质也会不断增加，与茶多酚反应，势必破坏茶叶的香气。

其实对于泡茶，每个人或多或少都有些自己的小习惯，而茶馆里或茶叶店里的专业泡茶师傅之所以能泡出口感绝佳的茶，也正是因为她们长期接触茶叶而累积的经验，她们熟知茶叶的品性以及各种小细节。

还是那句老话，喝茶还需懂茶，如果你爱茶那么了解一定的茶叶知识很有必要，希望小编今天整理的这些小技巧能够帮到你。最后茶友们别忘了转发分享，让你身边的小伙伴也学起来喔。