110ml白瓷碗装5g白茶干茶。

烫锅温杯后，放入茶叶，倒入开水，开始冲泡。

注水完成后，冲泡内质丰富的白茶。 冲泡初期，应迅速将水排出，将茶汤完全倒入公道杯中，以免在杯中窒息。

同样的茶，每年喝一点，或者几个月喝一次，喝起来的感受可能会有很大的不同，甚至是“不同的茶”。在白茶的转化过程中，每个阶段都会有不同的特点，有品位好的阶段，也有评价不高的时候，而这两种倾向出现的时间并没有固定的规律。

好白茶的香气闻起来自然舒适，不刺鼻，膨胀力强，清新纯正，香气高而持久。有白茶特有的清香，有的咽喉短韵。

白茶素有一年茶、三年药、七年宝之称，无论是新茶还是老茶时期，都具有显着的保健功效。

茶种及生产工艺 目前，茶区仍以大白好大白茶品种为主，还有一些小菜茶品种，但产量相对较少。烘干机应用广泛，日晒和烘干机结合使用较为常见。对于新泡的茶，香气和口感都会有一定的提升，老化的影响也不容易下定论。

美国俄勒冈大学癌症研究中心等多家研究机构也经过多年研究表明，白茶是一种新型抗癌物质。在多项抗癌实验中，表现出很强的抗癌特性。例如，它可以持续抑制和缩小肝癌的肿瘤块，提高其免疫功能。