蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子浸泡在温水中，10分钟后用食盐洗净，再将柚子皮剥下，切成小块，并用刀将柚子皮上的白瓤剔除干净，切成细丝，放入热盐水中浸泡。与此同时将柚子肉掰碎，等柚子皮泡好后将其与柚子肉和冰糖一起投入锅中开始煮。

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子浸泡在温水中，10分钟后用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后用刀在柚子表面划上十字切口，把柚子皮剥下来，并将柚子皮切成小块。

接着将柚子皮上的白瓤用刀剔除干净，并切成细丝，放入热盐水中浸泡8~10个小时，在此期间需换3次水。与此同时将柚子肉掰碎，投入容器中，放入冰箱里冷藏。

之后将柚子皮捞出，用清水洗净，并和柚子肉与冰糖一起投入锅中，倒入2碗清水，开大火煮沸，随后小火熬煮，不停的用铲子搅拌，等柚子茶粘稠后放凉至温热，最后添加蜂蜜混合。