白茶是大家 都听说过的茶叶，对于白茶很多人 都非常熟悉的。现在市场上的白茶种类是非常多的，例如白毫 银针、贡眉、白牡丹。这些白茶的 造型各异，制作工艺也是各不相同。下面就为大家介 绍一下白茶的历史和内容。

白茶，又名福鼎白茶，是我国六大茶类之一，因其成品茶的外 观呈白色，故 名白茶。白茶属于轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多 为芽头，满披白 毫，如银似雪。

白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白 茶。该县有一种优良品种 的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛 ，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。

茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细 嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火 烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是 它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视 为不可多 得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、 寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

经常饮用白茶可以排毒养颜，想要购买白茶的朋友可以在市场上自行购买。白茶的 价位也 不高，对于很多人来说是可以接受的，喝腻绿茶的朋友可以一起来试试白茶。