冬天过于简单，一条枯枝影，一片雪花白寒里，日光淡淡，简单得有些苍白。其实，生命的底色又何尝不是如此。
这冬日里，万物回归本色：山不再繁茂，水躲在冰下，人放慢脚步，去体味生命最深处不动声色的美丽......
“融雪煎香茗”“凌寒自煮茶”冬日饮茶，就像夏天喝冰镇啤酒一样，气候到了，人的身体有所感知，就要配合着做些默契的事。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。会客则围炉煮茶，无人则自斟慢品，冬日浸润在茶香之中，只觉温暖。
煮茶，老白茶、老黑茶该是最适合的。醇厚稠滑，茶香愈加浓郁。
冬天的茶最好一口气喝完，迟一分就凉一分。陆羽《茶经》中记载：“乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣”。
冬天天冷，泡好的茶易变凉继而影响口感。喝到胃里，易引起腹痛。所以，冬日即冲即饮为佳。
南方的冬天，没有暖气，而喝茶，无异于一种自我供暖的方式。在呵气成冰的日子，煮上一大壶茶，围着红泥的小炉谈江山说人生，如此率性而没有繁冗法则的喝法，也许会是茶希望的方式。
茶烟引素且围炉，最美不过一杯茶性温和的茶。把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣，在这个寒冷冬季把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致，这才是冬天该有的模样。
