白瓷茶具适合泡什么茶白瓷茶具有什么特点

作者:阿斌 时间:2023-03-10 阅读:812

中国传统瓷器制作历史悠久、种类繁多,大致上可划分为青瓷、青花瓷、彩瓷和白瓷四种。白瓷运用较为广泛,有白瓷餐具、茶具、摆件等。其中白瓷茶具胎质细密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长。因其洁白似雪,又会称其为“雪瓷杯”。


白瓷茶具适合泡什么茶


素色典雅的白瓷,能最真实地反映茶汤色泽,但凡汤色不对,放在白瓷杯中最容易辨别,所以一般审评专用茶具都是白瓷。


此外,因白瓷茶具的传热性和保温性能适中,所以无论什么种类的茶都可以用白瓷冲泡,不同的茶类茶性和冲泡方法不同,又有细微的差别。


【绿茶】


绿茶茶叶偏嫩且茶性烈,如西湖龙井、安吉白茶等,根本受不住高温烫泡。所以要选择杯壁较薄、无纹轻透的白瓷杯,散热性和透气性好。冲泡时才能快速散热避免烫伤茶叶,延缓茶味释放速度,而且还可平衡茶汤温度保持茶味。


另外,茶叶受不得闷泡,建议选择无盖白瓷杯,或冲泡时不要盖住杯口。此外,绿茶汤色清透、多数偏黄绿色,素色白瓷不仅容易看出茶色变化,而且能衬托茶色。


【黄茶】


黄茶与绿茶有相似之处,不用点在于它多了一道闷堆工艺。黄茶的特色就在“闷”,闷出来的黄茶茶性不如绿茶烈性,冲泡时茶性释放速度稍慢,所以一般要闷一下,甜醇的茶味才出得来。又因黄茶汤色呈杏黄或橙黄,用洁白似雪的白瓷,对比太过强烈,茶汤本身的润泽度反而不显。


所以在选择白瓷茶具时,建议选用奶白釉色的茶具,带盖的乳白瓷杯或盖碗比较合适。


【白茶】


白茶茶叶偏老、叶片偏大,多是经过晒青或文火加工的微发酵茶,比黄茶茶性更稳定。白茶外形芽毫完整,外形相对绿茶和黄茶要粗放些。另优质白茶毫香明显,汤色黄亮,滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等都是难得的好茶。


结合白茶的特点,小编建议选择白瓷杯时要注意:


1.容量大些,500ml左右为宜;


2.带盖的盖碗或盖杯;


3.厚薄适中,瓷质细腻保温性强。


除了上述三种,黑茶、青茶、红茶也适宜用白瓷茶具冲泡,尤其是红茶汤色红亮,置于白瓷杯中如琥珀般迷人。下期内容,小编将整理剩下三种茶类的注意事项。


白瓷茶具有什么特点


白瓷早在唐代就有“假玉石”之称。有瓷都之称的景德镇在北宋时生产的瓷器,质薄光润,白里泛青,雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。


白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火温高,无吸水性,音清而韵长。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐代,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之”唐代诗人白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。现在,白瓷茶具品质更佳。白釉茶具适合冲泡各类茶叶,加之精巧的造型,山川河流、四季花草、飞禽走兽、人物故事等纹饰和书法,颇具艺术价值,使用最为普遍。


上一篇:冷泡绿茶的冲泡方法(冷泡绿茶的正确冲泡方式)

下一篇:安化黑茶为什么要用100度的沸水冲泡?

猜你喜欢

宽和是一种理念,一种精神,更是一种生活态度

宽和是一种理念,一种精神,更是一种生活态度

2022-09-02 919
桂圆红枣茶的功效(桂圆红枣茶的功效禁忌)

桂圆红枣茶的功效(桂圆红枣茶的功效禁忌)

2022-10-31 792
女性喝红茶的利弊,女性喝红茶的好处

女性喝红茶的利弊,女性喝红茶的好处

2023-03-08 732
生普带我看世界,熟普陪我过日子

生普带我看世界,熟普陪我过日子

2022-08-08 890
熟茶的特点及功效是什么(古树茶的特点和功效是什么)

熟茶的特点及功效是什么(古树茶的特点和功效是什么)

2022-09-26 298
湖红工夫茶两作用(宜红工夫茶作用)

湖红工夫茶两作用(宜红工夫茶作用)

2022-12-09 837
好茶,需要等待应季到来

好茶,需要等待应季到来

2022-07-19 366
那卡古树茶凭什么被称为小班章之称?

那卡古树茶凭什么被称为小班章之称?

2022-09-01 707
喝铁观音有什么好处和坏处?铁观音的功效

喝铁观音有什么好处和坏处?铁观音的功效

2023-03-03 727
寻找茶叶里的新商机,六大茶山合伙人限时免费加盟

寻找茶叶里的新商机,六大茶山合伙人限时免费加盟

2022-08-07 354

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购