宫廷普洱,你以为只是茶的名字?那你就错了!
宫廷普洱并不是你想的那么简单,不是随便一款茶都能称为宫廷普洱。
所谓的宫廷普洱到底指的是什么?
— 宫廷普洱的由来 —
民间说法:
清朝时进贡到皇宫的普洱茶被称为宫廷普洱,是茶中臻品,仅供“皇家御用”。“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”是乾隆首品普洱给予的美誉。
另一种说法,道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”
意为进贡朝廷的茶,皆采自上好野生大叶乔木的芽尖,朝廷筛选后,余下的次等茶原料才允许民间采摘和贩卖。
— 普洱茶界的说法 —
对于业界来说,“宫廷”其实是一种原料的等级划分。
品质从高到低,分别是宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级共七个等级。
等级越高茶叶的茶毫越多,内含物质越丰富,品质与收藏价值也更高。宫廷普洱是熟茶等级中的一种,属于最高级的熟普。
什么样的茶能称为宫廷普洱?
1. 刚成熟的芽头为料
选料与清朝年间宫廷选料相似,选用的原料以茶树上最嫩的芽头为主,茶芽细嫩有度,纤维度与内质刚好,带有金色毫毛,色泽褐红油润。
2、早春茶
以春茶为料发酵而成的宫廷熟茶,内质高,汤质浓厚黏稠,耐泡度高达15泡以上,如果是夏茶制成的宫廷熟茶,含水量高,内质偏差,冲泡出来的茶味较淡,耐泡度不佳。
时间赋予普洱茶的不仅仅是越陈越香,更是历史精神的印记,几十年之后,依然熠熠生辉。宫廷贡饼就要做这样的存在,经年之后,拿出来再饮,茶汤醇厚香甜,汤质饱满爽滑,又是另一种绝色。
鉴于古时宫廷普洱采制法,书呆子2019宫廷贡饼在原料上下足功夫,皆采自海拔千米的百年古树春茶,精挑细选芽头为料,全程由呆总监制,从原料的采摘、加工、制作整个过程都有严格标准,以确保宫廷贡饼的品质名副其实。