大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。
顶谷大方茶的产地:
1、顶谷大方又称“竹铺大方”“竹叶大方”,产于歙县的竹铺、金川等地的绿茶,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质优。
2、顶谷大方茶的茶园,一般都在海拔千米以上,山势险峻,峰峦攒簇,竹木遍植,云雾萦绕,雨量充沛,形成了一个小气候。同时,土质优良,表层乌沙,中层红黄壤,呈酸性,非常适宜茶树的生长。
顶谷大方茶的特点:
1、顶谷大方在谷雨前采摘,采摘标准为一芽二叶初展。可采摘春、夏、秋三季,其中以春茶最好。顶谷大方对消脂减肥有特效,被普为茶叶中的“减肥之王”。
2、“顶谷大方”外形挺秀光滑,色泽翠绿中微微泛黄,芽藏不露,金色茸毫披满全身,冲泡后香气高绵长,回味甚佳。“顶谷大方”茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效, 年产约3吨,1986年被定为国家礼品茶。
3、由于大方茶不同于一般茶叶,形似龙井,长扁成片,似竹叶,有锋尖,色铁黑,有油润,含有熟粟之香气。其内质,味浓香烈,酷似炒青,汤色绿黄明亮,叶底黄绿匀称。
4、大方茶不仅色香味形俱佳,是茶中珍贵饮料,而且营养价值和药用价值都超过一般名茶。据说日饮五杯方茶,可与每日所吃蔬菜营养价值相等。它对帮助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心、和胃、收敛、利尿、解毒等都有显著作用。