岭头奇兰，俗称叫俏乌龙，属岩茶类，别称中央红军茶，绰号叫红毛天然的山茶花，广东省珠三角地区叫奇兰(注：非福建省奇兰茶)，系采尖叶奇兰种茶青做成，以岭头生产品质最好。岭头位于凤凰山下，海拔高度400余米，地区山岭蜿蜒曲折，竹材葱郁，云雾缭绕笼罩着，土壤层富饶，色泽松散。花卉园多采用无性系尖叶奇兰茶苗栽种和使用花生麸培养，油茶树生长发育繁茂，茶青含有芬芳化学物质丰富多彩。

茶名：岭头奇兰

价格行情：199-1999元

茶系：青茶

茶叶特性：叶身菱形秀气然而有光泽度

口感：香味清醇，似兰草味

岭头奇兰发展历史

据历史资料记述，永嘉之乱，衣冠南渡，八姓入闽，然后渐向闽南地区和粤东外扩散。流传中华汉族人一到闽粤工作交接的山河丘陵地形，发觉遍山全是油茶树，评定这儿是富庶富饶的农田，必定环境优美衣食住行的好去处，迄今本地人对油茶树有一份与众不同的情感所依。俏乌龙在本地引以为豪地称其为"中央红军茶"，抗日战争时期，彭德怀同志带领的中央红军在饶平贫困地区驻守，仍以俏乌龙泡水解反应饥乏，广受五星好评!

“诸茶皆寒性，胃弱食之多停饮，惟武夷茶温性不伤肝，凡茶癖停饮者宜之。”------清·赵学敏《本草纲目拾遗》。

闽粤贫困地区有句古俗语："粤出俏乌龙，闽产金骏眉;皇袍泉水泡，笑侃顾客到。"

岭头奇兰的冲泡方式

1、冲泡容器要注重

即然要领略到岭头奇兰茶的好香和妙韵，还要有独特而配套设施的茶器。最好是采用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应挑选极精致的白釉大杯或由闻香杯和品茗杯构成的对杯。壶，应取历史悠久的壶。人比较多饮茶，挑选很大的“得慧壶”。

2、容器和温度必须高

煮茶前先把煮沸的水倒入壶里烫一会儿，再把水杯烫热，提升容器的温度才使泡起来的岭头奇兰茶的内质充分发挥得酣畅淋漓。

3、煮茶的水烧开在95℃——100℃

唐朝被誉为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目混珠、微在线听书，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓漂泊，为叁沸。”开水的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不够，泡起来的茶香气不够。叁沸的水又太老，因水里的co2、二氧化碳气体已蒸发消失殆尽，所泡起来的汤色既不鲜都不可口。唯有二沸的水称之为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。

4、岭头奇兰茶应“旋冲旋啜”

要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要把握好。泡的时间太长，茶必失味而苦味。冲泡时间过短，色浅味淡有韵。头一煮茶闷茶时间由2O秒到2分钟不一。之后每一泡要延期10—30秒左右。好的岭头奇兰茶茶“七泡有飘香，九泡无失茶真味”。高品质的岭头奇兰茶茶，一壶可冲泡12次。

岭头奇兰的功效与作用

1、防癌症

茶氨酸能够阻隔亚硝酸铰等几种致癌物在身体生成，并具备立即破坏力肿瘤细胞和提升人体抵抗能力的作用。

2、生津止渴有利排尿

俏乌龙中的咖啡因和芬芳化学物质有益于清除身体的乳酸菌、尿酸高(与风湿病相关)、过多的盐份(与血压高相关)、有害物质等,缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。

3、缓解疲劳

俏乌龙能激动中枢神经、加强心搏、推动出汗、有利排尿,从而做到缓解疲劳的实际效果;生津止渴清热解毒作用：夏季饮岩茶，茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等能具有解渴解暑的功效;除此之外，俏乌龙还具备防龋、健胃消食润肠促进消化、降血脂、降低血脂的功效。

4、降低血脂

据科学研究证实，俏乌龙有避免和缓解血中脂类在主动脉硬化功效。食用俏乌龙可以减少血粘度，避免血细胞聚集，改进血夜高凝情况，提升血夜流通性，促进血液循环。这针对避免毛细血管变病，毛细血管内形成血栓及其中医学瘀尿症均有重大意义。除此之外，身体之外形成血栓实验，也说明俏乌龙有抑止形成血栓的功效。

5、延缓衰老

依据身体实验还说明，在每天口服一定量维他命C状况下，食用俏乌龙能够 使血中维他命C含水量持较高质量，尿中维他命C排出来量少，而维他命C的延缓衰老功效早就被科学研究证实。因而，食用俏乌龙能够 从各个方面提高身体延缓衰老工作能力。

6、护肤美容

茶氨酸是水溶化学物质，用它洗睑能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外光辐射源对肌肤的损害等作用。

岭头奇兰的特性

岭头奇兰其制成品索条长细厚重，叶蒂小，叶肩窄，颜色黄绿色，乌亮光亮，砂绿暗含，香味清醇，似兰草味，味道清醇略厚，且甘鲜，耐冲泡，叶柄主脉闪过稍白，叶身菱形秀气然而有光泽度，茶汤颜色清黄或金黄色。

岭头奇兰的贮藏方式

1、真空泵抽真空充氮法

将茶叶装进铝铂与塑胶制成的复合包装袋，采用一次性封闭式真空泵抽真空充氮包装存储，也可适度添加些防腐剂。一经启封后，最好是在短期内上用完，不然时间一长，一样会熟化劣变。

2、冻库保鲜法

这类很多冷藏存储法不用一切防腐剂，实属物理学冷藏，要是仓库工程建筑有效，库温维持在-4℃至2℃不会改变就可以。但茶叶出入库前务必要历经真空保鲜解决，不然，茶叶曝露气体中，因为外部热冷相逢，水份和co2会产生水蒸气珠而凝固在茶叶上，加快茶叶劣变。

3、罐装法

常见的有热水瓶或专业装茶叶的玻璃瓶子，阻隔气体中co2的特性十分优异。将干茶装进瓶里，尽可能放满全部玻璃瓶，进而挤压瓶中全部的气体。用瓶盖将瓶塞盖紧，用胶布、白蜡密封实际效果更强，能够 较大 程度的避免气体进到瓶里，避免茶叶被空气氧化。

4、成袋法

普遍的有包装袋和纸袋子，它是现阶段家中中应用最普遍、最简单、最划算的储茶方式。可是在应用全过程中必须留意，包装袋务必用包装袋，以密度高的、高韧性、密闭性强的包装袋为宜，纸袋子里层含有锡箔纸、锡纸的为好。可以先把茶叶装进纸袋子中封住口，再套上一层包装袋。