雪莲花富含生物碱、黄酮类、酚类、膳食纤维等成分，有抗氧化、滋润皮肤、促进胃肠道蠕动的功效，可缓解眼部疲劳与干涩，有镇静宁神、润肠通便、改善气色的作用，可补充身体所需营水分。其食用方法为：将雪莲花放入杯中，注入开水七分满，晾置5分钟左右即可饮用。

雪莲花的作用与功效：

1.促进消化

雪莲花里面含有大量的水溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，达到润肠通便的效果，同时也消除了慢性便秘，可以维持肠道菌群环境的平衡，保护胃肠道黏膜，降低患上胃肠道疾病的几率。

2.抗氧化

雪莲花能够降低血清中甘油三酯以及胆固醇的含量，另外里面含有大量的抗氧化物质，能够清除对身体有害的自由基，防止发生结石症，延缓身体衰老。

3.清肝解毒

雪莲花里面含有人体所需要的氨基酸、钙铁锌钾硒等矿物质，保护人们的皮肤，具有美容养颜的效果，同时也提高身体的抵抗力和免疫力。雪莲花也能够促进身体中维生素b的合成，提高基础代谢率，增强了免疫功能，同时也促进胃肠道对矿物质的吸收。

4.护眼明目

雪莲花里面含有大量的氨基酸以及矿物质等，适合于长时间面对电脑的人群，能够保护眼睛，同时也能够加快新陈代谢速度。