茶与花

在唐代，中国的茶文化是一个绝对的跨越时代，尽管茶由药用到煎茶，一直在稳步的发展，但是毕竟没有形成系统的茶文化，而到了陆羽，他在前人的基础上著写了《茶经》开创了唐朝的喝茶之风。

而唐朝文人对茶的喜爱，逐渐在诗文中体现，众多的咏茶的诗又对茶的发展起到了推波助澜的作用。

在唐代喜欢茶，写茶，咏茶的诗人中，白居易的确要算一个重要的人物。

茶室

我们来看看他写的《山泉煎茶有怀》:

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。”

诗人坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。

手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

在这首诗里，白居易把唐朝的煎茶法已经写出来了，而且写到了喝茶时候的感受和心境。

唐朝时候的茶以蒸青茶为主，也有现在所说的散茶，但是主流喝茶还是以煎茶为主，所谓的煎茶，在陆羽的《茶经》里说的很清楚。煎茶法的主要程序有备器、备水、生火煮水、调盐、投末、育华、分茶、饮茶、洁器。

注意，唐朝的煎茶煮的是茶末，所以在白居易茶诗中才会有看煎瑟瑟尘。

现在好多人在喝茶上还是纠结会喝不会喝茶上，一千多年前，白居易就说了“无由持一碗”，喝茶没有理由，也不需要理由，只要热爱就可以了，恰恰是他的热爱，朋友们才会在新茶一下来，就会给他寄新茶，他因为能够喝到新茶，所以才写了这首《山泉煎茶有怀》，表示对朋友的感谢之情。

同时也要说明一下，唐代中国粉茶,也就是日本学去的抹茶,现在很多中国人去学习日本的煎茶道和抹茶道，其实在一千多年前，就是从中国的煎茶法学过去的。

现在我们喝茶更加的随心所欲，通过喝茶不仅止渴也会生津，无论是养生还是修心都是以茶为媒，所以大家喝茶不要找什么理由，只要记住一句话，无论什么事，且喝茶去！