茶叶的香气用什么词最适合

作者:阿斌 时间:2023-03-08 阅读:484

茶友们都知道,香气是一种闻得见摸不着的东西,茶香亦是如此。当我们在和别人谈论茶香的时候,自然少不了一番描述,那么茶叶的香气用什么词合适呢?


1.毫香


毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶,在冲泡时散发出来的香气。


一般有毫香的茶,原料等级都比较高,而且茶叶一定要有大量的毫毛,毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。


2.火香


火香一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。


通常浓香型的乌龙都会带有,而炒青绿茶和黄大茶等也会有。


3.陈香


陈香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期还可以继续转化的茶类在转化过程中,自然氧化带来的香气。


4.果香


茶叶中出现的果香种类很多,自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝红茶。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。


5.清香


清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。青味与清香不同,一般由杀青不足,而带来的令人不适的类似青草的气味。


清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。


6.嫩香


嫩香是一种清鲜、细嫩的香感,植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。


一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。


7.甜香


甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。


其他茶类也会见到,比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须的香气。


8.松烟香


干燥过程中,使用特殊松木等熏烟制作的茶,一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。


9.花香


花香的类型很丰富,根据花香给人的感受,将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。


自然形成的花香,既有茶树品种的关系,也离不开工艺,通常以品种为主带来的花香,以广东单丛茶为代表,而红茶的花香,则主要是工艺带来的。


还有一种花香,是以花茶为代表,利用茶叶的吸附性,吸收外源花朵的香气,例如茉莉花茶。


10高香


一般指香气高扬而且持久,刺激性强。


11.纯正


一般指香气纯净,既不高扬也不沉闷,没有异杂味。


12.闷气


是属于不愉快的香气,沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后,未适当摊凉而形成的。


13.高火味


是指茶叶加温干燥过程中,温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。


14.陈气


一般指的是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。


15.青气


一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的,也称青臭气。


上一篇:黑茶浑身是“宝”,难怪越来越多的茶友开始喝黑茶!

下一篇:最贵的极品铁观音价格及图片,极品特级铁观音一般什么价格

猜你喜欢

马王堆出土安化黑茶,藏族人常喝南路边茶,蒙古族爱喝老青砖,普洱茶六堡茶很出名,这些黑茶故事你听过吗?

马王堆出土安化黑茶,藏族人常喝南路边茶,蒙古族爱喝老青砖,普洱茶六堡茶很出名,这些黑茶故事你听过吗?

2022-07-19 423
茶趣|晓得不?老白茶好处多多

茶趣|晓得不?老白茶好处多多

2022-09-02 621
世界主要红茶产区(世界红茶三大产区)

世界主要红茶产区(世界红茶三大产区)

2022-10-31 828
凤凰单枞属于什么茶?乌龙茶(凤凰单枞属于什么茶系列)

凤凰单枞属于什么茶?乌龙茶(凤凰单枞属于什么茶系列)

2023-03-08 563
茶研室 丨 云南白茶与福建白茶的研究对比

茶研室 丨 云南白茶与福建白茶的研究对比

2022-08-08 271
祁门红茶的口感和香气是否有几种?

祁门红茶的口感和香气是否有几种?

2022-09-26 215
单枞茶什么季节最好喝,凤凰单丛茶春茶好还是秋茶好?

单枞茶什么季节最好喝,凤凰单丛茶春茶好还是秋茶好?

2022-12-09 705
祁门红茶和滇红哪个好(祁门红茶和滇红哪个好喝)

祁门红茶和滇红哪个好(祁门红茶和滇红哪个好喝)

2022-07-11 491
不要等到老了,才开始喝六堡茶

不要等到老了,才开始喝六堡茶

2022-08-23 500
大红袍茶叶是什么茶(大红袍茶叶属于什么茶类)

大红袍茶叶是什么茶(大红袍茶叶属于什么茶类)

2023-01-21 818

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购